
咖哩炒肉蟹配牛油法包 (二人份量)
材料:
肉蟹1隻
洋蔥1個 (切片)
唐芹1棵 (切段)
利X椰子咖哩汁1罐
花奶1罐(小)
蛋2隻
指天椒1隻 (如唔想太辣, 可以唔落)
調味:
糖3茶匙
魚露1茶匙
做法:
1. 肉蟹切件, 洗淨抹乾後撲上薄生粉, 然後半煎炸至熟起鑊, 瀝乾多餘油份備用.
2. 燒熱兩湯匙油, 落洋蔥爆香, 蟹回鑊兜炒.
3. 落咖哩汁, 待咖哩汁滾起落魚露同糖, 落唐芹同指天椒, 再下花奶兜勻至滾起.
4. 落蛋汁, 快兜直至蛋開始凝固立即熄火,
即可上碟.


從未下廚煮椒鹽瀨尿蝦, 因怕做油炸嘅步驟. 自從有了光波爐, 就可以整熟同乾身, 免油炸.因為初次用光波爐整加上有蟹嘅關係, 所以買咗半斤試驗吓!
椒鹽瀨尿蝦 (光波爐)
材料:
瀨尿蝦半斤
指天椒2隻 (切粒)
蒜頭2-3粒 (刴蓉)
椒鹽1茶匙
做法:
1. 瀨尿蝦以清水洗淨,瀝乾水份.
2. 光波爐首先250度20分鐘預熱, 然後將瀨尿蝦分數次平均放在低架上, 用205度-210度;
8分鐘.


3.


4. 燒熱兩湯匙油, 爆香
