cici小廚房
cici近年愛上煮食, 希望在此分享小小煮食經驗, 用我嘅誠意去煮每一道餸菜同分享生活點滴
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2013年2月12日 星期二
賀年食品 - 桂花榚
近2年新年我都有整桂榚嘅習慣, 今年唔例外!!! 一直都冇公開食譜, 因為今年有遠方嘅朋友要求, 咁就公開啦!!!
桂花榚
4至6人份量
材料:
滾水250克
凍水200克
魚膠粉25克
砂糖70-80克 (甜度隨大家喜好) 或
(冰糖50克)
乾桂花10克
製法:
1. 將砂糖和滾水撈勻,
加入乾桂花拌勻
2. 加入魚膠粉拌勻至溶化後, 再放凍水至溶解
3. 之後倒入模內, 放入雪櫃冷涷至成形, 即成
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