2013年4月2日 星期二

日式咖哩牛小排

係花墟見到本地種植, 就買咗蓄茄同薯仔, 就煮咗日式咖哩牛小排


日式咖哩牛小排


材料:

牛小排500g
甘荀1條 (去皮, 切粒)
洋蔥1個 (去皮, 切粒)
中型薯仔4去皮, 切粒
日式咖哩塼半盒(4)
製法:

1.  牛小排用豉油, 糖, 油, 生粉醃30分鐘
2. 用牛油起鑊, 炒香甘荀, 洋蔥, 薯仔, 盛起備用.
3. 用牛油起鑊, 炒香牛小排, 跟住放回甘荀, 洋蔥, 薯仔回鑊, 
加水到剛蓋過材料, 先快火煲滾, 再轉中火炆至薯仔變腍(約15分鐘)
4. 
熄火, 離開火源, 加入咖哩磚, 慢慢攪溶至杰身, 蓋上蓋焗10分鐘即成.



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