日式咖哩牛小排
材料:
牛小排500g
甘荀1條 (去皮, 切粒)
洋蔥1個 (去皮, 切粒)
中型薯仔4個 （去皮, 切粒）
日式咖哩塼半盒(4粒)
製法:
1. 牛小排用豉油, 糖, 油, 生粉醃30分鐘
2. 用牛油起鑊, 炒香甘荀, 洋蔥, 薯仔, 盛起備用.
3. 用牛油起鑊, 炒香牛小排, 跟住放回甘荀, 洋蔥, 薯仔回鑊, 加水到剛蓋過材料, 先快火煲滾, 再轉中火炆至薯仔變腍(約15分鐘)
4. 熄火, 離開火源, 加入咖哩磚, 慢慢攪溶至杰身, 蓋上蓋焗10分鐘即成.
製法:
1. 牛小排用豉油, 糖, 油, 生粉醃30分鐘
2. 用牛油起鑊, 炒香甘荀, 洋蔥, 薯仔, 盛起備用.
3. 用牛油起鑊, 炒香牛小排, 跟住放回甘荀, 洋蔥, 薯仔回鑊, 加水到剛蓋過材料, 先快火煲滾, 再轉中火炆至薯仔變腍(約15分鐘)
4. 熄火, 離開火源, 加入咖哩磚, 慢慢攪溶至杰身, 蓋上蓋焗10分鐘即成.
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