2013年5月9日 星期四

泰式豬頸肉(光波爐)

好鐘意食豬頸肉, 雖然豬頸肉好肥, 用光波爐整就可以迫油出黎. 今次用泰式做法醃, 味道都不錯

材料:

豬頸肉一件

醃料:

蒜蓉1茶匙
香茅1支切碎
生抽1茶匙
老抽1茶匙
糖1茶匙
青檸汁1個

製法:

1. 豬頸肉洗淨抹乾水份, 將所有醃料連同豬頸肉放入雪櫃醃2-3小時
2. 光波爐預熱3分鐘, 置低架, 先230度;  7分鐘, 反轉 230度;  8分鐘,取出切片. 

焗好出來的焦度剛剛好, 又有肉汁, 一d都唔會乾身.




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