
豉油蒸田蚌 (2人份量)
材料:
田蚌 1斤
蒜蓉 2湯匙
蔥 1條 (切粒)
薑 2湯匙 (切絲)
紅辣椒 2湯匙 (切粒)
莧茜 2湯匙 (切碎)
獻汁:
蒸魚頭抽 2 湯匙
麻油 1 湯匙
製法:
1. 將田蚌浸水, 沖洸淨, 瀝乾.
2. 燒滾一煲水, 將田蚌同薑絲放入碟中, 大火蒸4分鐘.
3. 蒸好後將蔥粒, 蒜蓉, 椒絲, 莞茜碎灑在碟上及淋上獻汁.4. 最後淋上滾油, 即可. 趁熱享用
薑 2湯匙 (切絲)
紅辣椒 2湯匙 (切粒)
莧茜 2湯匙 (切碎)
獻汁:
蒸魚頭抽 2 湯匙
麻油 1 湯匙
製法:
1. 將田蚌浸水, 沖洸淨, 瀝乾.
2. 燒滾一煲水, 將田蚌同薑絲放入碟中, 大火蒸4分鐘.
3. 蒸好後將蔥粒, 蒜蓉, 椒絲, 莞茜碎灑在碟上及淋上獻汁.4. 最後淋上滾油, 即可. 趁熱享用
未見過喎~
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