2013年7月16日 星期二

冬瓜夜香花花甲湯

夏天一到, 冬瓜湯自然係最HIT嘅湯水,. 今次配花甲, 仲有夜香花嘅香味, 果然十分淸, 鮮甜!! 


冬瓜秀珍菇花甲湯 (2人份量)


材料:

冬瓜 1斤
秀珍菇 4兩 大約5蚊
花甲 1斤
夜香花 4兩 大約5蚊
薑 4片

製法:

1. 冬瓜去皮切小粒, 秀珍菇洗淨,開半, 夜香花洗淨備用.
2. 蜆勁洗淨, 浸水備用.
3. 凍水放薑, 滾起放冬瓜, 秀珍菇滾半小時
4. 花甲瀝乾水份, 加入滾10分鐘, 加鹽調味.

5. 最後放夜香花, 滾3分鐘, 熄火即成.



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8 則留言:

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  1. 放左花甲,個湯一定超甜呀。

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  2. 呀...想問下呢..係咪一定要加夜香花架~~
    同埋可以係邊買架~~~

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  3. 味道好夾‘ 好清甜!

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  4. 芙芙_little kitchen2013年7月18日 下午9:25

    好鮮甜的湯呀!今日見到街市好多夜香花,
    轉頭就見到你整左呢個湯,我都有d心思思想飲呢!

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  5. 我都鐘意煮呢款湯 , 真係好好飲!

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  6. 我喜歡夜香花獨特既香味!

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  7. Mr & Mrs Leung2013年7月19日 下午6:13

    我都要試~

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  8. 黃師奶廚藝小百科2013年7月20日 上午2:14

    呢個湯一定好甜JER!~

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