2013年7月24日 星期三

青豆角炒牛肉

夏天最時令係瓜同豆類, 見到青豆角幾靚仔, 平時用嚟炒肉碎, 今日就用嚟炒牛肉啦!! 


青豆角炒牛肉 (二人份量)

材料:

青豆角 半斤
牛肉25蚊
蒜片4片
乾蔥碎 少許

醃料:
糖 1茶匙
豉油 2茶匙
生粉 半茶匙
水 1茶匙
麻油 少許

製法:

1. 牛肉洗淨切片用醃料醃約半小時, 青豆角洗淨切小段
2. 燒熱鑊下油, 爆香乾蔥碎, 下牛肉, 先鬆開煎香1面, 再翻轉煎另一面, 盛起備用.
3. 燒熱鑊下油, 爆香蒜片、乾蔥碎, 下青豆角炒勻, 其間要灑下3次水, 落小小鹽調味, 炒至熟再加入牛肉快手炒勻, 即成. 




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7 則留言:

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  1. Mr & Mrs Leung2013年7月24日 下午5:16

    我好鍾意食我媽媽煮呢個菜

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  2. ღ。Yuen Yan。ღ2013年7月24日 下午10:33

    我好想食呀,比碗白飯我啦

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  3. 唔知點解我好怕食青豆角!
    佢果D “SORT SORT”聲同質感。。。我會打冷震HAHA!

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  4. 謝謝你的分享, 好耐冇吃過這道菜,今晚要試試喲。 你煑得很吸引呢!
    我也寫了一篇美唇的blog, 歡迎有空來看看丫 ^_^

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  5. 我好鍾意食青豆角~~

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  6. 炒牛肉一樣好好味!

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