夏天最時令係瓜同豆類, 見到青豆角幾靚仔, 平時用嚟炒肉碎, 今日就用嚟炒牛肉啦!! 
青豆角炒牛肉 (二人份量)
青豆角炒牛肉 (二人份量)
材料：
青豆角 半斤
牛肉25蚊
蒜片4片
乾蔥碎 少許
青豆角 半斤
牛肉25蚊
蒜片4片
乾蔥碎 少許
醃料：
糖 1茶匙
豉油 2茶匙
生粉 半茶匙
水 1茶匙
麻油 少許
糖 1茶匙
豉油 2茶匙
生粉 半茶匙
水 1茶匙
麻油 少許
製法：
1. 牛肉洗淨切片用醃料醃約半小時, 青豆角洗淨切小段
2. 燒熱鑊下油, 爆香乾蔥碎, 下牛肉, 先鬆開煎香1面, 再翻轉煎另一面, 盛起備用.
3. 燒熱鑊下油, 爆香蒜片、乾蔥碎, 下青豆角炒勻, 其間要灑下3次水, 落小小鹽調味, 炒至熟再加入牛肉快手炒勻, 即成.
1. 牛肉洗淨切片用醃料醃約半小時, 青豆角洗淨切小段
2. 燒熱鑊下油, 爆香乾蔥碎, 下牛肉, 先鬆開煎香1面, 再翻轉煎另一面, 盛起備用.
3. 燒熱鑊下油, 爆香蒜片、乾蔥碎, 下青豆角炒勻, 其間要灑下3次水, 落小小鹽調味, 炒至熟再加入牛肉快手炒勻, 即成.
我好鍾意食我媽媽煮呢個菜
回覆刪除我好想食呀，比碗白飯我啦
回覆刪除正喔！！！
回覆刪除唔知點解我好怕食青豆角！
回覆刪除佢果D “SORT SORT”聲同質感。。。我會打冷震HAHA！
謝謝你的分享， 好耐冇吃過這道菜，今晚要試試喲。 你煑得很吸引呢！
回覆刪除我也寫了一篇美唇的blog, 歡迎有空來看看丫 ^_^
我好鍾意食青豆角~~
回覆刪除炒牛肉一樣好好味！
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