2013年9月16日 星期一

椰菜豬肉餃

早幾日係FB見到我FD整餃子, 所以勾起我整餃子嘅衝勁. 不過, 我從未包過餃子, 但都會獻出我嘅第一次, 所以唔敢包咁多, 包咗32隻. 今晚食咗5隻, 其餘放咗係冰格做糧餉! 我包得唔樣衰呀?


椰菜豬肉餃

材料:

半肥瘦豬肉碎 $20
椰菜 半個
蛋黃 1隻
蛋白 1隻
餃子皮 半斤



醃料:

豉油 2湯匙
糖 2茶匙
粟粉 2茶匙
油 1湯匙
蛋黃 1隻
胡椒粉, 麻油 各少許

做法:

1. 將豬肉用醃料醃至少一小時, 備用.
2. 椰菜切碎 (我用攪拌機, 所以好方便)
3. 將椰菜絲放入豬肉攪勻. 
4. 包餃碟灑上1湯匙麵粉. 
5. 以餃子皮包好材料, 用蛋白圍邊封口摺出花邊. 



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26 則留言:

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    1. 有時諗唔到依咩, 食餃子不失為1個好選擇

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  2. 好易整呀~~~~~~
    包得唔錯呀~~~~靚~

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  3. 有感染的,我睇到人家整雞翼自己又想整,你包得咁靚,我包了好多不停係咁練但都未成功.多謝你分享

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    1. 好易包, 我第一次都包得OK, 你都試吓啦

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  4. 自己動手包餃子, 喜歡用什麼材料也可, 一個字形容: 正
    我還想自己搓餃子皮呢!^^

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    1. 我都想, 但驚失敗, 琴日時間又唔係好夠. 終布一日一定會試吓.

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  5. 嘩~你D 餃餃包得咁靚~拎一打黎我家好喎!~

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    1. 黃師奶, 包得麻麻地炸. 今次味道淡咗D, 所以仲有待改進! 下次整嗰D, 留起D畀你...

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  6. 包得好靚呀 !! 我又想食碗呢

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  7. 安安芽 cici~~我都包左餃子芽...下次POST先~~

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    1. EE, 真係要包多幾次, 外觀同味道都要改進

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  9. 我可以留言比你 :) 我都鍾意食水皎,我有時會加木耳 :)

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    1. 見到你Mrs. Benz. 下次我會加木耳同炸菜, 嘻嘻

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