椰菜豬肉餃

早幾日係FB見到我FD整餃子, 所以勾起我整餃子嘅衝勁. 不過, 我從未包過餃子, 但都會獻出我嘅第一次, 所以唔敢包咁多, 包咗32隻. 今晚食咗5隻, 其餘放咗係冰格做糧餉! 我包得唔樣衰呀?


椰菜豬肉餃

材料:

半肥瘦豬肉碎 $20
椰菜 半個
蛋黃 1隻
蛋白 1隻
餃子皮 半斤



醃料:

豉油 2湯匙

糖 2茶匙

粟粉 2茶匙

油 1湯匙

蛋黃 1隻

胡椒粉, 麻油 各少許

做法:

1. 將豬肉用醃料醃至少一小時, 備用.

2. 椰菜切碎 (我用攪拌機, 所以好方便）

3. 將椰菜絲放入豬肉攪勻. 

4. 包餃碟灑上1湯匙麵粉. 

5. 以餃子皮包好材料, 用蛋白圍邊封口摺出花邊. 

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