淮杞雪耳燉海參
材料:
淮山 1兩
杞子 4錢
雪耳 3錢
浸發海參 1-2條
陳皮 1塊
瘦肉 $20
做法:
1. 淮山, 杞子洗淨, 陳皮浸軟刮囊, 雪耳浸軟去蒂; 海參切塊, 與瘦肉一齊出水.
2. 將全部材料放入燉盅內, 注入沸開水, 燉約3小時, 加鹽即可連湯料同食.
網上知識: 但凡膠質重的食物如海參,花膠,雪耳,黑木耳等大多含有多醣,有防癌,抗癌功效.例如海參,含大量多醣,能增强白細胞吞噬功能,改善癌腫症狀,縮小腫瘤.雪耳含有中性雜多醣,胞壁多醣,胞外多醣和酸性低聚糖等.可促進T細胞和B細胞增多,增加淋巴細胞轉化,更能興奮骨髓的造血功能,對化療,放療後的癌症患者最為有益,可促進康復.
好好介紹的,等我入番d海參先^^
回覆刪除唔駛客氣, 真係好好飲!
刪除星期日煲湯我都落咗幾條花膠
回覆刪除MOONmoon, 本身我你想煲花膠, 但後尾望住D海參, 就決定燉海參
刪除滋補呢,打風個個都做左好多工夫呀,又有朋友整包你又可以煲湯,一家有得嘆
回覆刪除係呀, E個湯滋陰又滋補! 打風日被迫留係屋企, 唔整嘢食都唔知可以做咩
刪除CiCi, 早上好!嘩 ~ 不得了,見到都滋潤了!:P
回覆刪除係,以前打風好慘,只係靠即食麵、餅乾...充飢,現今資訊發達讓大家有足夠時間去準備,加上有些食市、便利店照常營業,真係唔怕餓親。
小高, 你好番燉E個湯補吓! 真係會讚不絕口~~~~
刪除我也愛海參呢
回覆刪除Katie, 我都愛呀!
刪除真係好足料好潤呀!!我唔係好識整燉湯,你好叻叻呀!
回覆刪除Mary, 我都係第一次燉湯, 我得, 你都可以呀!!!
刪除海蔘@__@ 真系未試過煲湯芽...多數用來炆同埋試過涼拌咋~~我而家要飲左你果碗先...嘿嘿~~
回覆刪除芺芺, E碗係你架, 快D飲啦, 凍晒啦~~~
刪除唔知平時超市見嗰d急凍海參得唔得呢
回覆刪除應該都得, 不過, 要去咗入面嘅內臟!!!
刪除很滋陰的湯水。
回覆刪除啱晒依D天氣飲~~
刪除我懶得煲湯~不如你煲俾我飲吖~~~~~~
回覆刪除黃C9, 留咗碗畀你, 仲唔過嚟飲~~~
刪除好滋潤嘢湯水,整海參好多工!
回覆刪除浸海參真係好多工序,通常我一次過浸,整完放係冰格!
刪除CiCi, 午上好呀!
回覆刪除好滋補既湯水呢,見到都想飲返一碗呀!
好好介紹, 謝謝分享啊
Yuen, 海參嘅功效同花膠一樣都好補呀!
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