2013年10月31日 星期四

繼續泰煮意-香茅煎雞翼

今日係Halloween, 大家會去玩嗎?記得n年前同大班朋友去蘭桂芳玩,點知行上去嘅時間仲耐過逗留响蘭桂芳玩嘅時間。自始之後,我就怕怕囉!
 
我見到雪櫃仲有香茅,同雞翼就係萬聖節整香茅煎雞翼! 仲特登去應節用Halloween photo frame, 嘻嘻! 我係度祝大家 Happy Halloween!


2013年10月30日 星期三

泰煮意-香茅蝦

有時將近街市收檔嘅時候, 一定會有平靚正嘅嘢. 今次就有$30碟海中蝦, 有14隻咁多架, 又大隻. 今次就用嚟整香茅蝦啦~~ ::kk3166

香茅蝦

材料:

海中蝦 14隻
香茅 1支
蒜蓉 1湯匙

2013年10月29日 星期二

蕃茄薯仔紅蘿蔔魚湯

早幾日見到芺芺煲蕃茄魚湯, 撩起我煲魚湯嘅意欲. 每個人煲魚湯用嘅魚都唔同. 好似芺芺用大眼雞, 有D用紅衫魚, 而我就比較鍾意用一盤盤嘅魚仔. 今次我選用馬頭魚, $30一盤有8條咁多. 可想而知煲出嚟有幾鮮甜! ::kk3006

而我煲嗰D魚湯, 都係奶白色同唔腥, 連一向唔飲魚湯嘅人都讚不絕口! ::ee5060

2013年10月27日 星期日

香煎比目魚扒伴牛油舞茸汁

係咪唔見咗我兩日呢? 因為我兩隻眼角膜炎, 要休息呀! 其實星期三隻眼開始唔舒服, 但我因為戴con嘅關係(最主要係我貪靚)冇理會, 到星期六瞓醒覺, 對眼紅晒, 仲流濃, 連上下眼皮都紅晒,
咁一定要睇醫生啦. ::_377

醫生話角膜炎, 唔可以戴CON, 滴眼藥水, 搽眼藥膏, 仲要食抗生素. 番屋企食第一次藥, 食完D抗生素, 隔咗一陣, 咀開始痕, 跟住到全身啦, 仲起風'爛'.  ::_379 我竟然對藥物敏感. 即刻落醫生度換另外一隻抗生素, 仲打咗支抗敏針. 打完針之後, 昏迷咗成日, 到夜晚先起身, 由於精神唔太好, 街市又已經閂咗. 唯有睇吓有咩物資, 見有比目魚扒, 仲有半包有機舞茸, 就簡單煮一餐啦~~

2013年10月25日 星期五

芝士吞拿魚焗扁意粉

近依兩,三個月如果係屋企都盡量煮飯, 但有時條懶筋出嚟, 真係好唔想郁. 琴晚又係咁, 但真係超唔想嗌外賣. 唯有諗吓屋企有咩物資可以煮, 依個就係用屋企剩餘物資既出品, 只係買咗罐金寶做汁, 又一方便快捷懶人之選! ::_1556

2013年10月24日 星期四

冬菇馬蹄蒸肉餅

蒸肉餅一直都係大人小朋友嘅大愛菜式, 一嚟好送飯, 二嚟簡單又易整. 而我會自己手剥肉餅, 真係好味好多! ::_2404

有睇開我個blog都知道, 我好鍾意食馬蹄嘅爽脆同咬口. 所以依個餸, 我又加馬蹄. =))


2013年10月23日 星期三

翠玉瓜炒肉眼筋

大家聽過肉眼筋未? 其實, 肉眼筋是豬排上面的一層薄薄連着肉的脆筋, 係屬於下欄, 但一D都唔肥, 仲要好爽口. 不過, 一定要早一日同豬肉檔留起.


2013年10月22日 星期二

啤酒煮金白

話說星期日行街市, 因為心情麻麻地, 想食自己想食嘅食物, 咪行去海鮮檔睇睇, 見到有各類海鮮, 最後都係蜆. 我問個檔主, "依D係咪沙白嚟?", 點知, 竟然畀佢回一句"咩沙白呀? 金白, 靚嘢嚟架" 我當時即O咀啦! 講真, 佢價錢只係比沙白貴少少, 加上之前買咗金蜆食, 價錢比花甲貴好多. 人哋唔知問句啫~~ ::_378

煮蜆真係有好多種煮法, 但係今次試吓用啤酒煮, 發覺原來都好味, 帶出金白嘅鮮甜味! 個汁有酒香, 仲好鮮甜, 正! ::_1625

2013年10月21日 星期一

My Sunday Brunch

近排工作實在太忙, 加上有點唔如意. 所以E個星期實在感到好勊. 諗住可以瞓晏D, 但係事與願違! ::_365 係張床磨到好耐, 感到肚餓, 先肯起身搵食. 雪櫃希有雞尾腸, 酥餅, 又有雞蛋, 就自製Sunday Brunch~~ ::_360


2013年10月20日 星期日

紅蘿蔔雪耳海底椰湯

秋天嚟咗, 依幾日都開始比之前涼咗同愈來愈乾燥. 唉, 咁我就嗌"HELP"啦! 因為我D皮膚屬於敏感性, 一轉天氣就會死得. 依幾日都有少少皮膚敏感, 仲要皮膚好乾, 點搽cream, 做mask都好似冇咩效. 莫非我又要破財,換過D護膚品~~~ 唉, 唔認老都唔得囉!! ::_358 (而家都係做緊mask嚟寫blog)

唯有, 煲多D滋潤湯! 今日行街市見到有新鮮海底椰, 即刻買啦~不過, 而家真係物價指數真係高, 一包都要$20, 連埋紅蘿蔔同豬尾骨, 煲湯就差不多$80. ::_2290


2013年10月19日 星期六

【深夜食堂系列第32話】- 日式芝麻波菜

一直都好鍾意【深夜食堂】這套劇.。由漫畫將它拍成劇,,一直都有追。 我喜愛嘅原因真係好簡單,它帶給我的感動是如此細緻.。

我相信每個人喜愛的食物清單中,一定總有一兩樣,是別人可能看不上眼或會嫌棄,但自己永遠都百吃不膩的。如果真要說出為什麼喜歡,答案通常不會只是出於食物本身的味道。喜歡的原因通常混雜著記憶與情緒。

2013年10月18日 星期五

蔥菜馬蹄蒸牛肉餅

琴晚一直掙扎食中餐定西餐, 最後因為一個字'懶', 咁就決定煮中餐, 仲要係最懶蒸餸, 算!!! 煮依個餸係因為細個媽咪成日整畀我食, 每次我見到就都好開心. ::_919
今次想咬口豐富D, 所以加咗馬蹄.


2013年10月17日 星期四

韓式炒豚肉

之前係759買咗韓國BBQ醬(豬同牛味), 多數都會攞嚟炆, 今次攪攪新意思, 用個醬嚟炒. 原來都好好味架~~~ 今次我用係超市買嘅豬梅肉片, 唔需要炒好耐, 已經好快熟, 口感好爽! ::_1561



2013年10月16日 星期三

www.cici-kitchen.com

自從YAHOO BLOG宣佈要摺, 一直以來都唔肯去相信, 所以遲遲都唔肯BACKUP.不過, 到真正要面對問題時, 唯有搵地方搬, 到最終搵到BLOGGER, 但.....可以擔保GOOGLE又一定唔執嗎? ::_2290

2013年10月14日 星期一

南瓜盅蒸龍利柳

係咪好多日都唔見我上嚟呢? 如果有睇我之前個BLOG都知道我病咗, 所以依個假期, 我淨係食藥同ZzzzzZ. 有冇掛住我呢? ;;) 見差不多好番晒, 今日出咗街, 去咗之前MOONmoon介紹嘅缸瓦佬. 入到去, 真係花多眼亂, 有好多種類. 今日買咗少少, 搵到個靚pattern, 實在太開心! 下次要再去敗過, 呵呵~~~今日就用新碗先 ;)

Halloween就嚟到, 所以好多南瓜, 未想食熱氣嘢, 所以用南瓜蒸龍利柳, 南瓜嘅甜, 加龍利柳嘅滑, 食完即時成個人甜晒! : x


2013年10月11日 星期五

瑤柱蝦乾蒸蛋

病了啱啱好番嘅我,遇著天氣幻變,加上公司病菌肆虐,,我又再次會病倒了。今次仲嚴重咗,喉嚨痛到差點出唔到聲。醫生今次仲同我打針呀! 我自願乖乖留在家,自己弄一頓一個人的晚餐。

病了,要吃得清一點,用蒸的方法就是最好了,沒有油份,簡簡單單,但也想菜式高貴一點,讓自己開心一下,讓胃口重開。

找一找雪櫃的材料,無意中找到了瑤柱及蝦乾,發現珍品後超級開心,想一想,也好耐沒有吃過蒸水蛋了,整瑤柱蝦乾蒸水蛋,一定是最好的選擇。


2013年10月9日 星期三

豉油皇大蝦

又係清廚餘嘅時候, 話說上次超市特價, 掃咗幾盒. 咁啱又想試吓李錦記金醬油嘅鮮味, 最好係用蝦啦 :D 依個餸, 我比較鍾意留有少許汁, 等蝦去殼後, 仲可以點汁, 好味到震呀~~~  


豉油皇大蝦


材料:

大蝦 8隻
蔥 1小棵
蒜 2粒
李錦記金醬油 2湯匙


2013年10月8日 星期二

秋天湯水 - 蘋果雪梨雪耳豬展湯

依幾日真係乾到爆, 搽潤唇膏都爆拆, 係時候飲滋潤湯水啦~~~秋風起, 係要開始滋補, 要對自己好D!! :)


蘋果雪梨雪耳豬展湯


2013年10月6日 星期日

豆豉龍脷柳蒸豆腐

今日星期日, 個人好懶洋洋,咩都唔想做, 淨係想咩都唔諗. 依個心情狀況維持咗兩星期. 原因係私人感情問題, 所以今日完全冇mood煮嘢食, 差D連BLOG都唔想睇, 唔想打. :-<

依個餸係我早幾日煮嘅, 因為我係超市買到李錦記金醬油特惠套裝- 2支金醬油送1支蒸魚豉油, 只係$29.80, 抵到...唔洗考慮, 即刻買啦~~~ 金醬油用嚟醃肉同蒸餸, 突出鮮味用醬油嘅香味!!
:-bd

2013年10月5日 星期六

懷舊狗仔粉- 冬菇蝦米肉絲蘿蔔銀針粉

相信大家細個時都食過街邊檔嘅狗仔粉, 但係隨住時代愈來愈發達, 依D懷舊食物就會逐漸消失. 就用依碗粉仔, 令大家返到那些年我們一起食過狗仔粉的日子. ;)


冬菇蝦米肉絲蘿蔔銀針粉


材料 : 

蝦米 2湯匙
冬菇 4隻
白蘿蔔 1/2斤
冬菜 $1  
銀針粉 1斤
薑 兩塊

2013年10月4日 星期五

蟲草花雪耳百合螺頭湯

食咗幾日藥, 好番好多, 講真依食得多西藥, 對身體唔多好, 抵抗力會下降., 都係煲番D老火湯飲補番吓. 感冒初愈, 加上天氣已經有秋天的氣息, 秋季宜多煲些潤燥及滋養肺氣的湯水,以防秋天乾燥影響身體.

蟲草花係好有益嘅食材, 配合百合, 雪耳煲湯,有滋補養顏功效, 再加螺頭, 瘦肉, 能補肺氣,增强體質. (依D係網上知識)

2013年10月3日 星期四

又一新居- [weshare.hk]

其實之前係我舊居YAHOO BLOG接獲WESHARE.HK的邀請, 話會協助CICI搬家, 但係嗰時所有嘢都未落實,加上DIMCOOK有暫存服務, 我就將YAHOO BLOG暫存咗.

跟住有高人幫手, 協助我將YAHOO BLOG成功搬到BLOGSPOT. 9月25日YAHOO宣佈WESHARE.HK指定合作平台,講真, 真係嬲, 嬲點解唔早d宣佈,但係聽完MOONmoon講做多個備份, 又有何不何呢? 我就去咗WESHARE.HKregister, 仲將yahoo備份upload, 結果好快完成咗.

而家有BLOGGER (blogspot)FACEBOOKDIMCOOK都有cici的腳印, 已經夠忙啦, 講真再來一個新平台唔知會唔會應接同分身不暇?


2013年10月2日 星期三

芫荽葱茶瓜皮蛋魚片湯

近日天氣忽冷忽熱, 秋意開始漸濃, 公司有幾多同事病咗. 我依D抵抗力差嘅, 一定會中招. 星期六晚開始感到唔舒服, 即刻食藥, 都唔得. 唯有星期日睇醫生, 但星期一仲發燒添, 所以琴日係屋企乖乖休息. 聽講過幾日仲會再涼D, 大家要小心身體!! ;)

胃口唔係咁好, 知道依個湯對傷風,感冒初起,沾寒沾凍,周身不舒服,或咽喉疼痛,微微發熱者很有幫助, 所以點都要煲嚟飲. ::_1556

2013年10月1日 星期二

香煎鴛鴦蓮藕餅

今日國慶假期, 不期然諗起舊年嘅海難事故. 之前星期日檔案[今年國慶無煙花], 就訪問海難事故家屬, 令人動容. 政府嘅無能, 令人噴慨! 試問各政府廢人, 如果遇難係你至親, 但得唔到任何道歉, 你哋心情又如何? 點解今日只有慶祝活動, 而唔提依件事呢? 點解唔可以作出平衡? 慶祝前默哀, 對你咃班廢人真係咁難!!X( 願10.01海難事故死難者家屬, 倖存者, 好好生活下去! ;)

今日乖乖係屋企休息, 因為星期日已經有感冒跡象, 琴晚仲發燒, ::_916 睇咗醫生, 係咁瞓. ::_380 當然, 我一諗起煮餸就好似充滿力量咁. B-) 依個餸係主要畀我家人食, 我只係食咗一舊, 就畀人禁止啦~~~ :-<