芫荽葱茶瓜皮蛋魚片湯

近日天氣忽冷忽熱, 秋意開始漸濃, 公司有幾多同事病咗. 我依D抵抗力差嘅, 一定會中招. 星期六晚開始感到唔舒服, 即刻食藥, 都唔得. 唯有星期日睇醫生, 但星期一仲發燒添, 所以琴日係屋企乖乖休息. 聽講過幾日仲會再涼D, 大家要小心身體!! ;)

胃口唔係咁好, 知道依個湯對傷風,感冒初起,沾寒沾凍,周身不舒服,或咽喉疼痛,微微發熱者很有幫助, 所以點都要煲嚟飲. ::_1556



芫荽葱茶瓜皮蛋魚片湯

材料: 

芫荽 2兩 (大約$3)
葱白 2兩 (大約$2)
生薑 6片
皮蛋 1隻
鯇魚片 1條

做法:

1. 將魚片用鹽+少許油先醃 1 小時
2. 芫荽,葱白連鬚洗淨,切段;皮蛋去殼,切塊
3. 將全部材料放入煲內,用3碗水煮約5,6分鐘,調味即可.

cici小貼士: 此湯要趁熱飲,待微微出些少汗,病邪就易袪走,可連飲兩,三餐.

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