2013年10月29日 星期二

蕃茄薯仔紅蘿蔔魚湯

早幾日見到芺芺煲蕃茄魚湯, 撩起我煲魚湯嘅意欲. 每個人煲魚湯用嘅魚都唔同. 好似芺芺用大眼雞, 有D用紅衫魚, 而我就比較鍾意用一盤盤嘅魚仔. 今次我選用馬頭魚, $30一盤有8條咁多. 可想而知煲出嚟有幾鮮甜! ::kk3006

而我煲嗰D魚湯, 都係奶白色同唔腥, 連一向唔飲魚湯嘅人都讚不絕口! ::ee5060



蕃茄薯仔紅蘿蔔魚湯

材料:

蕃茄 4個
薯仔 2個
紅蘿蔔 2條
馬頭魚 1盤
薑 6片
魚袋 1個


做法:

1. 馬頭魚去掉內臟洗淨, 燒紅鑊,用油爆香薑片, 放入馬頭魚煎熟盛起放入魚袋備用.
2. 蕃茄洗淨去蒂, 一開四. 薯仔刨皮, 切小塊, 用水浸住. 紅蘿蔔刨皮, 切小塊, 備用.
3. 放薑於煲內, 加水煲滾. 水滾後加入所有材料.
4. 先用大火煲半小時, 後轉慢火煲1小時, 加鹽調味即可.


依D就係馬頭魚
P.S. 今次紅蘿蔔, 係用草藥檔嘅台灣紅蘿蔔, 果然十分鮮甜. 多謝Katie介紹! ::__thumbsup

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17 則留言:

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  1. 咁多條魚~一定好鮮甜呢~!

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    1. 黃C9, 真係好鮮甜, 我一個人都飲口咗3大碗 ::mm2254

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  2. 小時侯叫這種做牛奶湯,正呀!!!一定好甜!

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    1. Mary, 依碗牛奶湯真係好有益架 ::rr8025

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    1. Lingling, 留咗碗畀你, 快D過嚟飲啦 ::mm1571

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  4. cici,好多魚呀!
    呢個湯一定好濃啦,見到都想飲呀!

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    1. 芺芺, 留咗碗畀你呀, 過嚟未啫? ::mm2375

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  5. 一定好鮮甜,我都中意飲魚湯,但老公唔中意,無咩機會整

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    1. 鬼嫁, 真係好鮮甜. 曾經有個人都好抗拒飲魚湯, 但飲咗我煲嘅魚湯就愛上啦~~~ ::kk3107 試吓再感染他老公啦!!!

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  6. 奶白色魚湯一流,馬頭魚多數蒸,等我下次都試下煲湯先

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    1. Mei, 奶白色嘅湯真係好正, 我多數用馬頭魚煲湯 ::ee5102

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  7. 好正好正呀,$30 有8條咁多
    留反碗湯俾我 流口水中

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