2013年10月4日 星期五

蟲草花雪耳百合螺頭湯

食咗幾日藥, 好番好多, 講真依食得多西藥, 對身體唔多好, 抵抗力會下降., 都係煲番D老火湯飲補番吓. 感冒初愈, 加上天氣已經有秋天的氣息, 秋季宜多煲些潤燥及滋養肺氣的湯水,以防秋天乾燥影響身體.

蟲草花係好有益嘅食材, 配合百合, 雪耳煲湯,有滋補養顏功效, 再加螺頭, 瘦肉, 能補肺氣,增强體質. (依D係網上知識)




蟲草花雪耳百合螺頭湯

材料: 

蟲草花 1兩
雪耳 2錢
百合  1兩
杞子3錢
南北杏 2錢
蜜棗 2粒
螺頭 適量
瘦肉 $20

做法:

1. 將螺頭解凍去腸, 洗淨; 連同瘦肉汆水, 備用.
2. 將各種材料浸洗,雪耳去蒂, 備用.
3. 用10-12杯清水於煲內,.
4. 水滾後, 放入所有材料, 以大火煲約30分鐘, 再轉細火煲1.5小時, 落適量鹽調味, 即成.


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24 則留言:

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  1. cici,午安呀,
    芙芙好喜歡飲螺頭湯,因為總係好鮮甜,
    次次家中煲時,芙芙都會係咁食螺頭呢!

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    1. 芺芺,午安,好耐冇見啦,而排忙?我每次煲湯都會將啲湯料食埋,所以咁肥囉,哈哈 ;)

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  2. 係呀, 呢排好鬼乾燥!呢個有埋雪耳夠晒潤!

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    1. Mary, 今日仲要乾燥警號仲要紅,乾到爆!

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    1. 蟲草花本身係橙黃色的,同杞子一樣,浸出嚟嘅水會有顏色,但冇問題嘅,浸半小時就可以。

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  4. 虫草花我之前也試過買呢 加入湯中也很甜 ^^ 你這個好介紹呀

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    1. 蟲草花加入任何餸菜都發揮佢效用,依幾日天氣乾燥,啱飲呀!

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  5. 安安 cici~~正芽 螺頭:) 次次我煲螺頭湯呢,D螺頭十比阿仔搶住食架...哈哈~~

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    1. 莎莉午安呀,咁你要用多啲螺頭煲,咁唔洗同仔仔爭食

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  6. 一睇咁足料就知好好味啦~~^_^

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  7. 我愛螺頭!點少少辣豉油食埋d 湯渣~!!!飯都唔駛食~呵~!

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    1. 黃c9, 咁啱嘅,我都係咁喎,揾到知音人啦!

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  8. Cici, 午上好呀
    好好保養身子啊
    滋補養顏既湯水!! 謝謝分享啊

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    1. Good morning yuen, 大家都要好好保養身體呀!

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  9. 螺頭煲湯好香的,天氣乾燥尼款合時候呀!

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    1. Sam, 我係一個湯怪嚟架,同你一樣!

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