2013年10月9日 星期三

豉油皇大蝦

又係清廚餘嘅時候, 話說上次超市特價, 掃咗幾盒. 咁啱又想試吓李錦記金醬油嘅鮮味, 最好係用蝦啦 :D 依個餸, 我比較鍾意留有少許汁, 等蝦去殼後, 仲可以點汁, 好味到震呀~~~  


豉油皇大蝦


材料:

大蝦 8隻
蔥 1小棵
蒜 2粒
李錦記金醬油 2湯匙




醃料:

李錦記金醬油 1湯匙
酒 1湯匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
糖 1/4茶匙


做法:



1. 在碗中將大蝦和醃料混合,醃製5分鐘。

2. 燒紅鑊加適量的油,加入蔥和蒜炒香。
3.放入大蝦煎至外表金黃,約需時1分鐘。然後翻轉,再把另一面煎成金黃色,約需時1分鐘。
4. 當大蝦半熟時,加入李錦記金醬油,炒勻。然後加蓋煮3分鐘,直到大蝦全熟。
5. 拿掉鍋蓋,放入適量蔥段,快速翻炒之後起鍋,即成。



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19 則留言:

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  1. 醬油最能提升海鮮鲜味^^

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    1. 係呀,係啲海鮮加醬油好似變魔術咁

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  2. 我老公好鍾意食蝦~呢個啱佢~!

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    1. 黃c9, 咁你知道要點做啦.....快啲煮畀佢食啦!

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  3. 好想買餐大蝦食,超市得中蝦, 又唔得閑去街市, 見到就流口水了.

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  4. 晚上好 cici~~海鮮啱禾...成碟唔該 ^++++^

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    1. 莎莉午安,我煮多咗碟,快啲嚟食啦

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    1. 係呀,豉油嚟,好香,用佢醃肉+海鮮,真係好正。你哋英國會唔會有得買呢

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  6. 好惹味, 攪到我都想今個禮拜整 :D

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  7. 我都會儲備定一兩包看門口!幾時煮都得yummy ~ ^^

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    1. 小高,我同你一樣,點都要擺啲係屋企 :)

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