2013年11月13日 星期三

香煎孜然雞翼

相信大家都食過譚仔嘅“土匪雞翼”, 亦可能係屋企煮過. 大家多數會用焗嘅煮法, 其實用煎嘅方法, 都可以煮出同樣味道出來. ::cc7110


香煎孜然雞翼


材料:

雞中翼 8隻



醃料:

鹽 1茶匙
豉油 2茶匙
糖 2茶匙
麻油 1茶匙  
孜然粉 2茶匙
紅辣椒粉 1茶匙 (視乎自己需要)
黑胡椒 1茶匙

做法;

1. 雞翼解凍後沖淨直至冇血水, 瀝乾水後與所有調味料拌勻醃至少2小時. 
2. 燒熱平底鑊, 下少許油, 落雞翼, 用細火煎熟兩面, 盛起備用.
3. 燒紅平底鑊, 白鑊落孜然粉和紅辣椒粉炒香, 將雞翼回鑊, 即成. 


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24 則留言:

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  1. CiCi, 早+ 午安!對,煎仲可以慳預熱oven的時間,所以我都鐘意煎!唔駛煩 ~
    好美味...吃飯前不應睇blog!><

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    1. 小高,午安! 我都係煎多啲,可以自己控制火喉。你差不多收工,諗到今晚食咩未

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  2. cici~哈~我發覺唔少朋友仔都鍾意食譚仔雞翼喎!!!

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  3. 我未試過,俾你引到CC下!

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  4. 孜然雞翼我中意食呀 , 我整過一次咁大把 , 真係好好味 ,
    可惜我老公唔中意佢陣味=_= "所以我無整好耐 ,
    孜然粉醃肉真係好香, 拎佢黎醃雞扒好味到震 !

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  5. 大鄉里,都無試過孜然粉!

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  6. 同意, 用煎一樣可以逼到D油出來, 而且更加香口。

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  7. 孜然雞翼真係好好食呀,特別嘅香味,唔錯唔錯 (๑◕ᴗ◕๑)

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    1. 好惹味架,又香,真係食到停唔到口

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    1. Mary, 我係旺角新填地街買架,嗰間專賣香料

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  9. 呢個雞翼真係好野味呢 ~ 正 !

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