蒜蓉豆豉蒸帶子

自上星期發病之後, 胃口一直不佳, 可能跟心情有關. 今日磅重, 竟然瘦咗6磅. 唉....

近幾年發覺人與人之間真係好複雜, 特別係朋友與朋友之間, 時間耐咗, 往往會變質. 自問真心對所有朋友, 但原來他方一點都唔珍惜, 仲要帶住假面具對你, 到最後知道真相之後, 真係令人覺得痛心同恐怖. 可能大家冇緣做朋友啦, 講真, 知心朋友唔需要多, 一兩個已經足夠. 係依段時間朋友嘅安慰, 真係好窩心, 我會好好珍惜~~~

近期都冇咩下廚, 依個都係之前煮嘅. 帶子對我嚟講, 真係要小食, 因為比較難消化, 但間中食一次都唔怕啦！




蒜蓉豆豉蒸帶子 [2人份量]

材料:

帶子 5-6隻
蔥粒 適量

醬汁:

蒜頭 3-4粒(切碎）
豆豉 2湯匙 (樁碎)
糖 1 1/2 茶匙
油 1茶匙
麻油 1茶匙
酒 少許


做法:

1. 帶子洗淨, 除去腸臟.,用廚房紙巾索乾帶子水份, 備用.
2. 將已撈勻蒜茸豆豉醬汁鋪上每隻帶子上, 蒸約4-6分鐘即可(視乎帶子的大小)
3. 蒸到最後一分鐘, 快手打開鑊蓋, 加入蔥花, 蒸一分鐘, 就關火, 即成.

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