2014年1月29日 星期三

繼續go糕go - 桂花糕

今年我依然都有整桂花榚, 其實坊間都有好多桂花榚食譜, 但我覺得用魚膠粉最容易掌握, 最易整.


桂花榚  (4至6人份量)


材料:
滾水250克  
凍水200克
魚膠粉25克 
砂糖70-80克 (甜度隨大家喜好) 或 (冰糖50克)
乾桂花10克
  
做法:
1. 將砂糖和滾水撈勻, 加入乾桂花拌勻
2. 加入魚膠粉拌勻至溶化後, 再放凍水至溶解
3. 之後倒入模內, 放入雪櫃冷涷至成形, 即成


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16 則留言:

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  1. so nice~~~我冇整呢款糕呀!~~~~我老公鍾意食鹹點呢因為~!

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    1. 多謝黃師奶,我係蘿蔔糕同桂花糕最受歡迎~~~~ :)

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    1. Katie, 我整啲桂花糕唔太甜,好受歡迎架,嘻嘻!

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  3. 好靚嘅桂花糕!
    祝馬年快樂 !!

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  4. 祝新春大吉,萬事如意,身體健康,心想事成!

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    1. Sam, 祝你馬年吉利,身體健康,心想事成,事事順利!

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  5. 水太太好喜歡桂花糕既清甜味道,相信一定好好味~~
    水太太祝你馬年快樂﹗一家平安﹗身體健康﹗

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    1. 水太太,我整嘅桂花糕真係幾好味,因為唔太甜!

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  6. 馬年快樂.....祝你身體健康,心想事成,財源廣進......

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  7. CiCi你好嗎?新一年祝你馬到功成,如意好運,恭喜恭喜.

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    1. 小女人,你近排點樣?新一年祝你身體健康!

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  8. 糕人一等,多謝甜姐兒給我的愛心糕點,吃了全年步步高陞!桂花糕真係好好味 ~

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    1. 小高,唔洗客氣啦,能為你送上我嘅心意,係我嘅福氣,你鍾意食就好啦!

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