cici小廚房: 繼續go糕go - 桂花糕

2014年1月29日星期三

繼續go糕go - 桂花糕

今年我依然都有整桂花榚, 其實坊間都有好多桂花榚食譜, 但我覺得用魚膠粉最容易掌握, 最易整.

桂花榚 (4至6人份量)

材料:

滾水250克

凍水200克

魚膠粉25克

砂糖70-80克 (甜度隨大家喜好) 或 (冰糖50克)

乾桂花10克

做法:

1. 將砂糖和滾水撈勻, 加入乾桂花拌勻

2. 加入魚膠粉拌勻至溶化後, 再放凍水至溶解

3. 之後倒入模內, 放入雪櫃冷涷至成形, 即成

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16 則留言:

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黃師奶廚藝小百科2014年1月29日上午11:36
so nice~~~我冇整呢款糕呀!~~~~我老公鍾意食鹹點呢因為~!
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Katie kitchen2014年1月29日下午3:34
我都好鐘意食桂花糕呢
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Unknown2014年1月30日下午5:44

好靚嘅桂花糕！
祝馬年快樂！！
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samwei 英國的生活都可以好港式2014年1月31日上午3:33
祝新春大吉，萬事如意，身體健康，心想事成！
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水太太2014年1月31日下午11:25
水太太好喜歡桂花糕既清甜味道，相信一定好好味~~
水太太祝你馬年快樂﹗一家平安﹗身體健康﹗
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謙盈媽咪2014年2月4日上午4:15
馬年快樂.....祝你身體健康,心想事成,財源廣進......
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緊張大師小女人2014年2月4日上午7:32
CiCi你好嗎?新一年祝你馬到功成,如意好運,恭喜恭喜.
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小高2014年2月4日上午10:55
糕人一等，多謝甜姐兒給我的愛心糕點，吃了全年步步高陞！桂花糕真係好好味 ~
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