海底椰雪耳百合豬展湯
材料:
海底椰 3錢
雪耳 1兩
百合 5錢
南北杏 1兩
無花果 4粒
豬展 6兩
薑片 3片
做法:
1. 豬展洗淨,切小塊, 汆水備用.
2. 雪耳浸軟後去蒂; 無花果浸洗乾淨之後切半, 其餘材料浸洗乾淨.
3. 用10-12碗清水於煲內, 凍水放薑片.
4. 水滾後,將全部材料 (除咗雪耳, 百合) 放入煲內. 先用猛火煲半小時, 轉慢火煲半小時, 之後加雪耳, 百合再煲一小時, 落適量鹽調味, 即成.
※功效※
此湯有化痰止咳,理氣潤肺等作用, 但感冒患者不宜服.
**小貼士**
海底椰要買邊緣有狗牙狀,有果肉紋者才是正貨.
呢個湯一定好甜!
回覆刪除Litz, 點止甜,仲好滋潤!
刪除請我飲一碗啦!
回覆刪除卡晏e, 梗係冇問題啦!
刪除潤哂...
回覆刪除吸血鬼,潤潤潤~~~~
刪除我都唔識用中式 measurement 斤兩,重有錢。
回覆刪除Sam, 通常我買開嘅藥材鋪會幫我分埋,嘻嘻!
刪除我好需要...但唔止係一碗!^^
回覆刪除小高,你咁需要點止一碗呀!! 至少3碗啦。(你兩碗,主任一碗)
刪除CiCi 多謝你分享還教我們怎分別真假,要不是真的不懂呢.呢個湯近日最合飲,又乾又凍又熱又潮濕既天氣,改變咁大差異好多老人小朋友都病了,,要小心呀.
回覆刪除小女人,依個湯間中飲滋潤吓都好。天氣又轉咗,又暖又濕,都要小心身體呀!
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