粉葛赤小豆薏米湯

敗完LC之後, 可能因為那天下雨的關係, 即晚已感到唔舒服, 最終都打敗仗. 差不多好番的時候, 右邊膊頭; 背脊痛, 仲痛到右手臂; 胸骨痛, 瞓唔到覺. 睇西醫, 消炎止痛藥一定少不了. 當然煲一些袪濕湯水係必須的, 但cici至怕飲豆湯, D豆"冧"晒; 槳住會令我打冷震, 所以由細到現在, 紅、綠豆沙都唔食.

粉葛最能舒緩肩頸肌肉疼痛,對高血壓,糖尿病亦甚有裨益,故這個季節不妨多用粉葛煲湯,配些功能健脾袪濕的赤小豆,薏米,食療功效更佳.

粉葛赤小豆薏米湯 (4人份量)


材料:

粉葛 2斤
赤小豆 2兩
生熟薏米 2兩
蜜棗 3枚
陳皮 1塊
豬冧肉 半斤
薑片 4片


做法:

1. 粉葛去皮,切塊, 備用.
2. 豬冧肉洗淨, 切塊, 汆水, 備用.
3. 陳果用水浸軟刮囊; 其餘材料浸洗.
4. 凍水放薑及陳皮, 水滾後將全部材料放入煲內,先用大火煲半小時, 轉細火煲1個半小時, 落適量鹽調味, 即成.

**小貼士**

建議去草藥檔買野葛用嚟煲湯, 湯水份外鮮甜, 功效更佳.