2014年4月4日 星期五

LC無水黑椒焗赤米蝦

Happy Friday ! 聽日係清明節,大家需要拜山嗎?cici聽日都要去呀,仲要去兩個地方,時間都幾緊迫。

近期各jm嘅熱門話題一定係LC開倉,我係fb見到其他jm post 場內情形。可能今年多咗好多人鍾意LC, 雖然移師係酒店舉行,但安排上都有點混亂,希望下年會更有完善嘅安排!

赤米蝦,白灼已經好鮮甜,加少許海鹽同黑胡椒碎,即刻將赤米蝦再提鮮不少!





LC無水黑椒焗赤米蝦


材料:

赤米蝦 半斤

調味料: 

海鹽 少許
黑胡椒 1茶匙

做法:

1. 赤米蝦洸淨, 用鹽水浸住.
2. 將赤米蝦平鋪, 加上1湯匙水, 灑上調味料,之後後加卜上, 中火3分鐘, 轉小火4分鐘, 即成.


**小小分享**

1. 赤米蝦本身已經有味道, 建議無需再沾上醬油.
2. 記得留下蝦穀, 存放在冰格. 用嚟煲湯, 湯底會十分鮮甜.

祝大家假期愉快! 

18 則留言:

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  1. 原來赤米蝦係好鮮甜,下次返香港要揾嚟試吓先!

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    1. Litz, 赤米蝦真係點整都咁鮮甜,番香港就要試吓啦

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  2. 其實LC搞左咁多年開倉,年年都亂糟糟,無改善過!
    今年我都無打算去,廢事迫!
    赤米蝦貴嗎?有aunty話過節前特別貴的!

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    1. Mei, 今年第一次參與LC開倉,真係人潮湧湧,有點混亂。
      赤米蝦,我今年見到由$80/斤回落到$56/斤。。。

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  3. 赤米好味,但一定要整左d腸先好食。

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    1. Katie, 最好味嘅食物莫過於食佢嘅原汁原味

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  5. 我在香港街市見到有赤米蝦, 以為細細隻唔好食。

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    1. Sam, 係好好食喎。下次再番hk就識食呢

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  6. 我都係正日去拜山~娘家嗰邊就上星期去咗~星期六就去男家~搞咗成日~累到呢~!

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    1. 黃師奶,嗰日拜山真係攰到爆,嚟緊復活節我都要去拜山,唉!

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  7. 睇到都覺得好食!肯定好鮮甜!

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  8. 為迫開人潮,我們習慣早個星期日出發掃墓,清明那天天氣幾好!
    哈 ~ 終於見識到LC開倉係點?真係好熱鬧呢 ~

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    1. 小高,大家都終於見識到LC開倉,真係人山人海。再一次多謝你分享這個盛事給我!

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