2014年5月29日 星期四

蜜糖芥末醬蘆筍炒蝦球

大家好多日唔見咗我蹤跡,唔係因為天氣酷熱偷懶。如果有我面書專頁,應該知道因有家人突然入咗醫院,十分擔憂,莫說話寫食譜,連煮食都提不起勁。家人今日會出院回家休養,心情頓時輕鬆少少。

這幾天天氣十分酷熱,係戶外工作的朋友,一定要飲多啲水,提防中暑。這麼熱的天氣,一定什麼胃口也沒有,食一點輕盈餐或食啲酸甜菜式。用上蜜糖芥末醬,配上新鮮的蘆筍同蝦球,味道清新,更能帶出蝦球的爽口鮮甜味道。




蜜糖芥末醬蘆筍炒蝦球 (2人份量)


材料:
蝦 半斤
蘆筍 200克
蒜蓉 2茶匙

醃料:

鹽 1/4茶匙
胡椒粉 少許

醬汁料:

原粒蜜糖芥末醬 1湯匙
黃芥末 1 1/2湯匙
煉奶 1湯匙

做法:

1. 蝦去殼、去腸,開邊, 洗淨抹乾水份,加入醃料。
2. 蘆筍刨去外皮洗淨,切成兩段。用油鹽水灼20秒, 盛起.
3. 燒熱油鑊,爆香蒜蓉,倒入蝦仁炒至變色,之後加放入蘆筍,快炒。
4. 最後,加入醬汁料,兜炒至均勻, 即成。


8 則留言:

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  1. 有家人唔舒服入咗醫院,心情一定好擔憂,好彩已經康復出院!

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    1. Litz, 真係好擔心架。因為都幾突然。雖然已經出咗院,但仲要臥床休養

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    1. Sam, 作用係一嚟令個汁包晒啲材料,二嚟加咗會令個汁帶少許甜

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  3. 祝妳家人快快復原,身體健康

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  4. 我很喜欢吃蜜糖芥末醬 ,特别係m记m乐鳮的蜜糖芥末醬 ,见到你呢味餸的材料包括原粒蜜糖芥末醬 ,请问喺边度有得卖?

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    1. Hello. CK, 其實在超市已經有蜜糖芥末醬

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