夏天天氣實在太熱,除咗無咩胃口,仲好怕入廚房。煮完成身汗,已經唔想食囉。雞翼真係百搭的食材, 配上菠蘿汁,果香十足,原汁原味!希望能在這悶熱的天氣引起大家的胃口。
菠蘿焦糖雞翼 (3人份量)
材料:
菠蘿 200g (細罐)
雞翼 15隻
糖 3 湯匙
雞翼醃料:
生抽 1湯匙
胡椒粉 少許
紹興酒 1湯匙
做法:1. 將雞翼解凍,抺乾水份,係雞翼背部界一刀,用醃料醃30分鐘備用。
2. 菠蘿倒去糖水,分成兩份,一份打成蓉,一份切粒。
3.燒熱油鑊,把雞翼煎熟至金黃,盛起,備用。
4. 洗淨油鑊,鍋中加油,加入糖,慢火煮至糖熔化成焦糖色,加入菠蘿蓉慢慢煮至起膠,成菠蘿汁。
5. 將雞翼回鑊,加入菠蘿粒煮 8 分鐘至入味,即成。
小小貼士:
1. 如時間充足, 採用新鮮菠蘿,較罐頭的好吃。
2. 想雞翼快熟和更入味,可在底部以刀仔界一刀。
佢當你唔識數學題~又或者當大家冇眼睇
回覆刪除佢簡直當全香香港市民傻嘅,有圖有真相。
刪除呢個餸好開胃呀!
回覆刪除地地,夏天食最啱
刪除夏天加菠蘿正呀
回覆刪除Katie, 夏天要食啲酸咪咪嘅嘢先有胃口
刪除雞翼同菠蘿都是自己的至愛之一, 夾埋一齊煮一定好好味~~
回覆刪除Helen, 試吓煮,包你愛上
刪除睇到個餸名已經知道好味啦。
回覆刪除係真係幾好味架,至少可以係炎熱日子開胃啲
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