白菜木耳豬肉鍋貼

昨天塌樹意外真令人十分悲痛，本來是一個等待新生命來臨的幸福少奶奶，突如其來的飛來橫禍，而遇最愛的人陰陽相隔，亦都無緣見到新生命出世。現在BB生命還要危在旦夕，希望你能夠努力堅強地生存。你媽媽一定想你健康快樂地長大，唔好辜負你媽媽陀你這38週。我會為你加油!

繼續嘉禾粉麵廠出品，睇相都知道我有買餃子皮，它們有分薄同厚。當然選擇薄啦。它們出品的餃子皮比其他的大一點，正宗皮薄餡靚，哈哈!

白菜木耳豬肉鍋貼

材料:

半肥瘦豬肉碎 $20
白菜 半斤
木耳 一碗
蛋白 1隻
餃子皮 半斤

醃料:

豉油 2湯匙

糖 2茶匙

生粉 2茶匙

油 1湯匙

蛋黃 1隻

胡椒粉 少許
麻油 少許

做法:

1. 將豬肉用醃料醃至少一小時，備用.

2. 木耳用清水浸至軟身，倒去水份，切成絲。
3. 白菜清洗乾淨，放入滾水中灼熟，盛起切碎，拃乾水份，備用。

4. 將白菜碎、木耳絲放入與豬肉碎攪勻，放入雪櫃雪至少1小時。
5. 將盛餃子碟灑上生粉。

6. 將餡料放在餃子皮的中間，搽少少蛋白在餃子邊封口，摺出花邊，放入碟即可。

7. 燒熱油鑊，用中火將水餸煎至微微金黃，倒入一碗水，加蓋焗6-8分鐘，直至收乾水份，即成。