過了立秋,天氣依然熱,但琴日嗰幾場大雨,即時降溫。雖然今日依然天陰陰,但感覺好涼快,好舒服。
節瓜鮮甜可口,用它夏天煲湯時能消暑祛熱;淡菜同瑤柱又係十分美味的海味,既有養陰益氣的作用又能令到湯更為鮮甜。既鮮甜美味又有營養,是夏天家常飲用湯水。
節瓜瑤柱淡菜排骨湯 (2人份量)
材料 :
節瓜 2個
淡菜 1兩
瑤柱 4粒 (大) /8粒 (細)
生熟薏米 各50克
排骨 300克
蜜棗 2個
薑 3片
水 2500毫升 (約10碗)
淡菜 1兩
瑤柱 4粒 (大) /8粒 (細)
生熟薏米 各50克
排骨 300克
蜜棗 2個
薑 3片
水 2500毫升 (約10碗)
做法:
1.節瓜刮皮,洗淨,切件備用。
2.排骨洗淨,汆水備用。
3.淡菜浸軟,汆水備用。
4. 瑤柱浸軟,留瑤柱水備用。其餘材料浸洗,備用。
5.凍水放薑,水滾後加入所有材料,連同瑤柱水,用大火煲半小時,轉細火煲2小時,最後轉大火加入適量鹽調味。即成。
又清又鮮甜 :)
回覆刪除班太,yeah ^^
刪除呢個好味又下火呢
回覆刪除EE, 真係好袪濕熱
刪除夏天飲這個最合適, 又好味, 又健康 :)
回覆刪除Mickey, 好清甜,哈哈
刪除有淡菜 又有瑤柱,幾鮮味喎。
回覆刪除Samwei, 真係好鮮甜
刪除個湯一定好鮮味呢~!
回覆刪除黃師奶,真係好鮮味! :)
刪除好o岩夏天呀!我又要.... :)
回覆刪除小高,一碗你,一碗主任啦! ^^
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