2014年8月27日 星期三

印尼燒烤班蘭蝦

ALS肌腱冰桶挑戰,原意係用淋冰桶來感受病患者的痛楚,而嚮應捐款做善事。不過,琴日係面書見到有啲媽媽竟然揾自己的小朋友找數。有些甚至只係BB,睇到眼火爆。為何要揾自己的小朋友找數,那數位媽媽係咪腦殘?小朋友抵抗力比大人低,正常知識嘛! 這絕不是遊戲,而是一項體驗善事。

班蘭葉除了包雞,做甜品,其實都可以配搭海鮮。用焗的煮法,將班蘭葉的香味滲入海鮮中,感覺十分清新!



印尼燒烤班蘭蝦


材料:

大蝦 10隻 
班蘭葉 10塊 
牙簽 10枝 


調味:

胡椒粉 少許
紹興酒 少許


醬料:

紅蔥頭 4粒 (打碎)
蒜頭 2粒 (打碎)
香茅 2 枝 (打碎)
南薑 1 片 (打碎)
是拉差辣椒醬 1湯匙
糖 2湯匙
魚露 1茶匙
油 1湯匙


做法: 

1. 先將蝦去殼(只是中間部位),留頭和尾,加調味拌勻。

2. 將醬料攪勻倒入蝦內醃15分鐘。

3. 用班蘭葉包著蝦身,用牙簽刺好。

4. 放入已預熱的焗爐用200℃焗10分鐘,即成。


14 則留言:

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    1. Mickey, 嗰日見到有班蘭葉,雪櫃又有蝦,咪試吓整囉。點知味道又好夾喎!^^

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    1. Samwei, 報導話警方已經接手處理啦。腦殘父母玩禍囉

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  3. 看了我也很忿怒,簡直係虐兒,bb咁細個用用溫水淋身都驚,何況冰水,實在太過份!

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    1. 小高,睇到人憤怒,心痛。講個小秘密你知,cici有幸畀同事點名,仲要連中兩元,差點中三元添呀。XXD

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  4. cici的蝦有班蘭味太美味啦

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  5. 嗰D所謂嘅父母, 真係變態, 都唔知佢哋平時點照顧小朋友...

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    1. 班太,嗰啲小朋友生活係咁嘅家庭,真係可悲

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  6. 好多人都係咁~淋自己小朋友~~~
    有咩父母就有咩小朋友第時~~
    自己受返~!

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    1. 黃師奶, 絕對認同. 時代進步, 但知識退步

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