2014年8月29日 星期五

泰式酸辣單骨凍雞翼

泰國菜真係人人喜愛,每次想食辣,除了四川、泰國菜一定走唔甩。

用各種不同的泰國醬汁,將雞翼做成冷盤,為咗方便進食,特別將雞翼剪成單骨。惹味程度,簡直爆燈!


泰式酸辣單骨凍雞翼


材料:

雞翼15隻 (約兩磅)
蒜頭 5粒
香芹 少許
芫茜 少許
紅辣椒 少許
檸檬葉 2-3片
薑 3片
蔥 1棵


醬汁:

魚露 4湯匙
泰國雞醬 4湯匙
青檸汁 3湯匙
泰國青辣海鮮醬 3湯匙
糖 3茶匙


做法:

1. 雞翼解凍洗淨,剪半,煲滾薑蔥水汆水,之後過冷河備用。

2. 蒜頭刴成蓉;紅辣椒切小粒;香芹洗淨切段;檸檬葉撕成小塊;芫茜洗淨切碎。

3. 將所有醬汁拌勻,之後加入料頭,最後放雞翼撈勻,放入雪櫃雪一晚,即成。


16 則留言:

**謝謝到訪及留言** cici會盡快閱讀及回覆大家嘅留言 :) 如果想以電郵收到留言回覆, 請按留言方框下的{通知我}.

  1. 夏天最啱食這款雞翼 , 酸酸辣辣很惹味 .

    回覆刪除
  2. 單骨食起上嚟方便 D 喎!

    回覆刪除
  3. 泰國菜~我都好LIKE 食~最愛係食生蝦~!

    回覆刪除
  4. me too, 小高都好like泰菜,講起就想吃了!

    回覆刪除