多謝DayDayCook的邀請,出席與囍宴在23/8舉辦的烹飪班,我還邀請小高同Moonmoon一齊去添!有機會與一眾DayDayCook的會員渡過一個快樂的中午。
一直都知道囍宴廚.坊係Jacky Yu開的。這裡除了提供各式各樣的烹飪班,還有私房菜。第一次來,見到他的各式各樣的收藏,簡直大開眼界。
首先由韜師傅同我哋一齊做乳鴿菜式。
[好巿顯貴肥脆皮鴿]<=個菜名係咪好有貴氣呢?
大會已預先為我哋準備乳鴿,再由韜師傅講解做法,我哋就跟住做。
其實這個菜式係釀乳鴿,韜師傅示範及為我哋炒好餡料。餡料有蠔豉、金華火腿、蜆介及瘦肉。
[好巿顯貴肥脆皮鴿]<=個菜名係咪好有貴氣呢?
大會已預先為我哋準備乳鴿,再由韜師傅講解做法,我哋就跟住做。
最後,由Norma示範[黃金溏心燻蛋]。燻蛋最重要是在於時間掌握,菜式一點都不簡單。
Norma在時間掌握做得恰到好處,畀個讚。
Norma想揾個助手幫我摔碎片糖,Moonmoon自動請纓出去幫手,立即要將這個情形影底先。
Norma主理的燻蛋是選用鴨蛋。除了因為鴨蛋比雞蛋大隻,它的蛋黃顏色較雞蛋為深。
Norma在時間掌握做得恰到好處,畀個讚。
Norma想揾個助手幫我摔碎片糖,Moonmoon自動請纓出去幫手,立即要將這個情形影底先。
Norma主理的燻蛋是選用鴨蛋。除了因為鴨蛋比雞蛋大隻,它的蛋黃顏色較雞蛋為深。
睇見都想食
回覆刪除EE, 真係好好味,上完堂吸收完,可以攞個idea去煮其他菜式
刪除我都想食,特別係煙燻蛋。
回覆刪除Samwei, 3個餸都好好味!
刪除地方好大啊, D廚具好吸引啊. ❤️
回覆刪除Mickey, 地方真係好大,仲有幾間房可以做私房菜
刪除很吸引呢 ^^ 好味呀
回覆刪除Katie, 真係好好味。有得玩又有得食!
刪除真係開心,一齊學煮嘢食 :)
回覆刪除班太,嗰日真係好開心,大家一齊玩,一齊食 :)
刪除燻蛋看似簡單其實一點也不易!
回覆刪除Mei, 燻蛋時間上的控制一定要做得好好。最主要做完之後隻鑊就報銷
刪除謝謝CiCi和DayDay的邀請,讓小高度過了一個非常開心又充實的周六天!還認識這麼多新朋友!^^
回覆刪除小高,唔好咁客氣啦。大家一齊學、一齊食,仲可以聚吓,哈哈! ^^
刪除嘩~你哋嗰日好熱鬧~實好開心呢~!
回覆刪除黃師奶,嗰日真係好開心,好盡興!
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