2014年9月23日 星期二

蘋果南瓜炒牛柳粒

這兩天最震撼的新聞,非[鋒菲復合]莫屬。他們兜兜轉轉,相隔11年又走在一起。看得出他們今次特別保護這段感情,十分認真對待。姑勿論,這段感情的結果是怎樣,將來的事無人會預計到,但這刻大家相愛、愛護對方就已經足夠。祝福你們幸福甜蜜!

做個精明的煮婦,雪櫃一定要長期儲糧。蝦仁、腸仔、雞翼、丸類一定走唔甩。每逢假期,都會出外入些蔬菜或比較靚的肉類。今次特別用在"吉吉島"買的美國穀飼牛柳粒,加入秋天當造的南瓜,就速成這個菜。煮食就是將各式各樣的材料配搭,自然創造出美味新菜式。


蘋果南瓜炒牛柳粒 (2人份量)


材料:

美國穀飼牛柳粒 250克
日本南瓜 半個
蘋果 1個
紫洋蔥 半個


醃料:

蒜鹽 1/4茶匙
黑胡椒 少許


調味料:

HP醬 1 1/2湯匙

做法:

1. 蘋果去皮,除去果核,洗淨,切粒後用鹽水略浸撈起,瀝乾水份。

2. 牛柳粒加入醃料拌勻,略醃10分鐘。

3. 南瓜去皮,除去瓜囊,洗淨,切粒。紫洋蔥撕去皮,撕成小塊。

4. 用2湯匙油起鑊,將南瓜炒至軟身,盛起備用。

5. 燒熱油鑊,爆香紫洋蔥,加入牛柳粒炒至八成熟。

6. 將南瓜回鑊,加入蘋果及調味料,大火兜炒至汁收,即成。


20 則留言:

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  1. cici
    南瓜同蘋果 正呀 !! 全部都是我喜歡的食材呢

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    1. Katie, 本身係南瓜炒牛柳粒,但咁啱屋企有蘋果,落埋去炒。嘻嘻,又得喎! ^^

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  2. 日本南瓜連皮食都好正哦!

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    1. Samwei. 幾種口感,都知道。果然係食家

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  4. 如果復合的事係真,我都祝福他們,相信二人都會成熟不少。
    早兩日逛Aeon阿姐請我吃牛柳粒,我都覺得好好味,但我個雪櫃真係無位擺...要停一停入貨!:P
    你呢碟睇見就吸引 ~

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    1. 小高,Aeon 啲牛肉同豚肉質素都唔錯。依碟餸一次過有肉;有菜;同生果,嘻嘻

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  5. cici,午安呀
    芙芙之前都諗過用蘋果煮菜呢,蘋果甜甜哋一定好好味,
    而且仲加埋南瓜,真係一道健康菜式呀!

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    1. 芺芺,真係食得開心。有肉;有菜;有生果 :)

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  6. 加左蘋果甜甜地好好味呢,仲有我至愛的南瓜

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  7. 鋒菲復合呢單真係好爆~~
    仲話王菲有咗~呢下先奇~

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