2014年10月17日 星期五

越式煮意: 越式扎肉湯河

Happy Friday! 今日大家會有什麼節目。這兩天天氣再清涼一點,又乾燥。大家出外記緊帶件外套,以免打敗仗。


有時食得太濃味都想食清淡一點,食粉就最好不過。由我將河粉變得不平凡,越式扎肉湯河!



越式扎肉湯河 (2人份量)


材料:

扎肉 (大) 1條
越南河粉 200克
芽菜 50克 (大約$2)
上湯 250毫升
青檸 半個
指天椒 1隻 (切碎)
金不換 少許 (切碎)




做法:


1. 越南扎肉切片備用。

2. 芽菜洗淨,除去根部,瀝乾水份,備用。

3. 煲滾水,下河粉預先煮熟,過冷河瀝乾水份,備用。

4. 先煮滾上湯,放入河粉及扎肉直至再滾起。

5. 碗內放入芽菜,淋上上湯,將河粉盛入碗內,再鋪上扎肉片,即成。


**小小貼士**

-食用前可以加點魚露、青檸汁同金不換碎。
-如嗜辣,可以加點辣椒碎。


12 則留言:

**謝謝到訪及留言** cici會盡快閱讀及回覆大家嘅留言 :) 如果想以電郵收到留言回覆, 請按留言方框下的{通知我}.

  1. 我都要食,唔該我要多芽菜

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  2. cici,晚安呀,
    芙芙好喜歡越南菜架,特別係粉麵,
    總係覺得味道好清,而且又開胃呢。

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    1. 芺芺,午安! 我都好鍾意食越南粉麵。想食清點,就咁啱屋企又有料,就即席煮嚟食 XXD

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  3. 我都好喜歡越南粉, 次次都加酸辡汁伴面. :)

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    1. Kwan, 食越南凍檬,我鍾意加酸辣汁。食湯河就鍾意加金不換 、指天椒同青檸汁

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  4. 清淡我都啱,不過要加埋金不換和辣椒。

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    1. Samwei, 我加金不換、指天椒同青檸汁,味道簡直一流

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  5. 我想加d辣椒同生洋蔥~哈~

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    1. 黃師奶,我就鍾意加金不換、指天椒同青檸汁,味道簡直一流。

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