2014年11月20日 星期四

煮食記錄:彩椒炒梅肉片

彩椒營養價值十分豐富,熱量多,纖維多,維生素豐富。既可生食,亦可熟食,配上肉類,簡單快捷。



彩椒炒梅肉片 (2人份量)


材料:

梅肉片 200克
紅椒 半個
黃椒 半個
洋蔥 半個
蒜蓉 1茶匙


醃料:

鹽粷 1湯匙
生抽 半茶匙
紹興酒 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許


做法:

1. 紅、黃椒洗淨去籽,切角; 洋蔥洗淨,切角。

2. 梅肉片解凍,用廚房紙抺乾水份,加入醃料醃30分鐘,備用。

3. 燒熱油鑊,將梅肉片炒至熟,盛起備用。

4. 用原鑊爆香蒜蓉,下彩椒兜炒,將梅肉片回鑊炒勻,盛起,即成。


4 則留言:

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  1. 加咗彩椒~賣相好靚~食都開心D~!

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    1. 黃師奶,嗰排抱恙當中,想食清啲。簡單煮,所以煮彩椒刺激吓

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