cici靚靚湯水: 北芪芎芷瘦肉湯

繼續煲靚靚湯水，之前可能少煲了湯水，所以今次病比之前拖了更長時間，加上天氣變的緣故。以後真不敢偷懶啦!下星期天氣會轉冷，大家更要小心身體。

多謝大家的關心，現在的我，還有咳嗽(有氣管敏感是比較難完全康復，特別在冬天)

之前上網睇番三色台的悠閒節目，中醫師介紹這個保健湯水。這個湯水能驅風、保肺、止咳。

北芪芎芷瘦肉湯 (2人份量)

材料:

北芪 1両
川芎 5錢
白芷 5錢
防風 3錢
蜜棗 2粒
南北杏 各5錢
薑 1片
瘦肉 250克
清水 12碗

做法:

1. 將所有材料清洗乾淨，再用水浸洗約5分鐘，備用。

2. 瘦肉洗淨，切小塊，凍水落瘦肉汆水，盛起備用。

3. 凍水落所有材料，用大火煲約30分鐘，後轉慢火煲1 1/2小時，轉大火加鹽調味，即成。

**小小貼士**

- 所有材料可於藥材店購買。

[功效]

北芪: 有保氣作用，增強免疫力。
川芎: 有活血行氣，袪風止痛。
白芷: 有解表散風，通竅，止痛，燥溼止帶，消腫排膿。主治感冒、頭痛。
防風: 有袪風解表， 勝濕止痛，解痙，預防感冒。