2014年12月4日 星期四

cici靚靚湯水: 黨蔘北芪淮山燩瘦肉湯

今早天氣十分嚴寒,天文台預測還要寒冷多幾日。今早真是不願離開被窩,真想好像蛇那樣,可以冬眠,哈哈!


天氣轉冷,是時候開始進補,用一些簡單的藥材已經可以達到補氣活血功效。




黨蔘北芪淮山燉瘦肉湯
 

材料:

北茋 5錢
黨蔘 5錢
淮山 5錢
茨實 1両
百合 5錢
沙蔘 5錢
玉竹 5錢
杞子 3錢
蜜棗 1粒
瘦肉 200克


做法:

1. 瘦肉洗淨,切成小塊,將瘦肉汆水,備用。

2. 其他材料浸洗片刻,洗淨,備用。

3. 將全部材料放入燉盅內,加入滾水至8分滿,用慢火燉2小時,加鹽調味,即成。


[功效]
- 瘦肉: 有滋陰補肌、潤腸養胃的作用,營養豐富。
- 北芪: 又名黃芪,性味甘、微溫,有補氣升陽、固表止汗、利水退腫。     
- 黨蔘: 性味甘、微溫,有補中益氣、生津養血的作用。
-淮山: 健脾、益胃、補肺、清熱解毒、止咳。
- 百合: 有潤肺止咳,清心安神,對肺熱肺燥咳嗽有幫助。
-杞子: 有補腎益精,養肝明目的功。
-沙蔘: 能去肝火,治久咳肺,養胃生津。
- 玉竹: 不寒不躁,能祛風清熱止消渴,潤心肺。


8 則留言:

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  1. 回覆
    1. Samwei, 燩湯,真係好清。愛上咗囉!

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  2. 呢2日凍咗好多~我老公都係日日唔願起身返工呢~

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    1. 黃師奶,今日暖番好多。不過,過幾日又凍番,小心身體呀!

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    1. Hello Jenny, 唔洗客氣。得閒煲多啲靚湯

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  4. 今日暖返d,有埋太陽就更舒服 ~

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    1. 小高,今日真係暖番好多。不過,過幾日又凍番,小心保重身體呀!

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