2014年12月5日 星期五

cici自家製甜品: 芒果乳酪凍餅

有睇開cici個blog都應該有留意cici好耐冇整餅啦! 源自一個字"懶" ,看來要勤力一點吧!

12.3真是一個特別日子。因為這個日子分別有兩對朋友夫婦結婚周年紀念、兩個朋友生日。生日的其中一位更是老闆,所以特意送上自家製的蛋糕。祝老闆及另一個朋友生日快樂,身體健康,生活開心! 兩對朋友夫婦,結婚周年紀念日快樂,繼續恩愛,sweet爆! 

今次造芒果凍餅,跟之前造的有少許變化。棄用牛奶改用乳酪,來得更為健康!
加上現在不是芒果當造的時候,所以買了澳洲芒果,好甜,但芒果的香始終比不上呂宋芒果。


芒果乳酪凍餅


材料: 

芒果 2個
芒果啫喱粉 2盒
芒果乳酪 1盒
魚膠粉 2茶匙
消化餅 100克
牛油 60克
熱水 1 1/2碗
芒果雪糕 1杯



做法:

1. 將消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎,拌入牛油溶液拌勻, 倒入6吋蛋模圈內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。

2. 將1盒半啫喱粉, 加入魚膠粉拌勻, 倒入1碗滾水攪拌至完全溶解, 放涼備用。

3. 芒果去皮切粒, 將一半攪成蓉, 另一半留待備用。

4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪, 雪糕及芒果蓉, 慢慢攪拌至完全混合 。(註: 一定要啫喱涼透才加乳酪, 否則會有凝固物, 以至不滑溜)

4. 將混合物倒入餅底,放入雪櫃雪至挺身。

5. 剩餘半盒啫喱粉加半碗滾水攪拌至完全溶解, 放涼備用。

6. 將芒果粒鋪上餅面, 之後淋上啫喱溶液, 放入雪櫃雪2小時即成。

附上之前在<DayDayCook>拍攝[芒果凍餅]的製作片段,給大家參考。



27 則留言:

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  1. ~嘩~芒果我愛呀 , 可唔可以俾少少袁太試試呢 ^^

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    1. 袁太, 你排第一,當然冇問題啦!

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    1. Katie, 我都愛呀。不過,唔係呂宋芒,香味始終差少少!

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  3. 基本上整芒果甜品一定係買呂宋芒先夠香哦!

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    1. 黃師奶,畀你講中,真係好少。一個字"懶"

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  5. 123對我來說也很重要,皆因是我的結婚紀念日,不過我係1月23日!heehee...
    個cake好吸引 ~ 好足料呢 ~ 呢排我都極懶,昨天先有人問起點解你呢排咁少整包?應該係...無整過咁滯!XD

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    1. 小高, cici當然記得你嘅123啦! ^^ 個cake係做畀朋友仔生日! 講開又講,小高都好耐冇整麵包同cupcake。聖誕節會唔會整小食呀?

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    1. 班太,好耐冇見啦! 真係幾足料,係啲芒果唔夠香啫

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    1. Hello Rebecca, 1碗半熱水,我是用普通飯碗做標準。現在不在家,告訴不到有幾多毫升,請見諒

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    1. Hello Vivian, 1碗半熱水,我是用普通飯碗做標準。現在不在家,告訴不到有幾多毫升,請見諒

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    2. Hello Vivian, 1碗熱水大約250毫升

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  9. 魚膠粉 2茶匙 , 即使幾多克.

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    1. Hello Coey, 其實上面已附上影片。我可以post 影片網址: https://youtu.be/IvU3X6shXbE

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