今日推介這款蘆筍彩椒炒蓮藕給素食者,蘆筍有豐富的胡蘿蔔素和抗氧化作用,彩椒有維他命C,蓮藕又有豐富碳水化合物,可說是包羅萬有,超級健康。
彩椒粟米荀炒蓮藕(2人份量)
材料:
蘆筍 3條
粟米筍 1包
蓮藕 1節
黃紅椒 各1個
洋蔥 半個
蒜蓉 1茶匙
調味料:
鹽 1茶匙
糖 半茶匙
做法:
1. 蘆筍洗淨,去皮切段。
2. 洋蔥、彩椒洗淨切塊備用。
3. 蓮藕洗淨,去皮切薄片後,用水浸。
4. 燒熱鑊,下2茶匙橄欖油,炒香蒜蓉,放入洋蔥匆炒至香,蓮藕盛起瀝乾水份後倒入兜炒,再放入其餘材料炒至熟透,下調味料,兜炒一會兒,即成。
**小小貼士**
呢個素菜仲有齊多種顏色㖭!
回覆刪除其實我都幾鍾意食露筍,不過好少食,因為一來貴,二來次次食完之後,去 "交水費" 時都會有好大陣味道!!
色彩繽紛,睇見都開心。
回覆刪除我最鍾意炒蓮藕
回覆刪除呢個素食唔錯
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