2015年1月10日 星期六

煮食記錄: 普寧焗生蝦 (附食譜及煮法短片)

普寧豆醬咸鮮帶甘，可用於佐餐蘸料，或者烹調肉類、蔬菜，用於煮海鮮更惹味。加入玫瑰露酒，更加鮮味十足!





普寧焗生蝦  (2人份量)         


材料:

海中蝦 450克
普寧豆醬 1湯匙
薑（切條） 10克
蔥（切度） 2條


調味料:

玫瑰露酒 1茶匙
生抽 2湯匙
蠔油 1茶匙
糖 1茶匙
水 1湯匙


做法:

1.蝦洗淨，剪去蝦眼和鬚腳。

2.燒油2湯匙，下薑、起鑊，加入普寧豆醬及中蝦，炒至略轉紅色。

3.加入調味兜勻，放入蔥段，蓋上蓋焗3分鐘，即成。

附上做法短片給大家參考:





發佈者： 於
標籤：

16 則留言:

**謝謝到訪及留言** cici會盡快閱讀及回覆大家嘅留言 :) 如果想以電郵收到留言回覆, 請按留言方框下的{通知我}.

  1. 普寧豆醬未食過，俾隻蝦我試味啦

    回覆刪除

  2. 我未買過普靈豆醬原來它咸鮮帶甘0架 , 謝謝分享 !

    回覆刪除

  4. 豆醬在奶奶家是用來吃大眼魚的，
    相信用作烹煮蝦一樣好味

    回覆刪除

  5. 以前食大眼雞凍魚會點普寧豆醬 ，不過N年無食過囉。

    回覆刪除

  6. 提起普寧豆醬，我會諗起烏頭、大眼雞，皆因用來蘸料特別好味！

    回覆刪除

  7. 好似好惹味咁喎!~~鍾意食海鮮實喜歡呢~!

    回覆刪除
    回覆

    1. 黃師奶，舔晒手指，你話惹味嗎？

      刪除
訂閱： 張貼留言 (Atom)