近期瘋狂愛上了法邊豆,覺得其味道清甜,清洗容易,在大型超市一定找到它。煮法簡單容易。法邊豆常用作西餐配菜,今次將它變成中式小炒,賣相都是那麼掂!
法邊豆炒班塊 (2人份量)
材料:
法邊豆 1盒
越南班塊 1盒 (120克)
蒜蓉 1茶匙
越南班塊 1盒 (120克)
蒜蓉 1茶匙
醃料:
胡椒粉 少許
紹興酒 1茶匙
生粉 半茶匙
紹興酒 1茶匙
生粉 半茶匙
做法:
1. 班塊洗淨,抺乾水份,加入醃料,約醃10分鐘。
2. 法邊豆洗淨,備用。
3. 燒熱油鑊,將班塊炒熟,盛起備用。
4. 原鑊落油,爆香蒜蓉,下法邊豆兜炒至轉色。
食味似四季豆嗎?
回覆刪除Kestrel, 其實味道反而似豆角多啲,所以我好鍾意食
刪除我地呢兩晚都係食這種豆, 冬天無咩菜食。
回覆刪除Samwei, 真係好清甜,簡直愛上
刪除冬天荷蘭豆也很好吃,法邊豆街巿無得買,所以我都好少煮
回覆刪除月月,我都係咁啱去開一田,先買到。嘻嘻!
刪除呢款魚肉滑嗎?
回覆刪除蒜加酒一定好香!
Mei, 都幾滑呀,可以再encore
刪除好煮意^^
回覆刪除Mandy, 多謝讚賞! ^^
刪除法邊豆真係好好味,有時候我會買來就咁灼熟,都好甜!^^
回覆刪除小高, 法邊豆,真係超甜。
刪除