這道葱爆羊肉片惹味之餘,又可暖胃禦寒,十分適合冬天食用。京葱有散寒及殺菌效用,其味辛又可加速血液循環。羊肉含豐富蛋白質及維他命,補血益腎。
蔥爆羊肉片 (2人份量)
材料:
羊肉片 250克
京葱 2棵
蒜蓉 1湯匙
乾蔥蓉 1湯匙
京葱 2棵
蒜蓉 1湯匙
乾蔥蓉 1湯匙
醃料:
生抽 1湯匙
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
紹酒 1湯匙
麻油 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
紹酒 1湯匙
麻油 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
芡汁:
生抽 1湯匙
糖 1/4茶匙
生粉 1/2湯匙
紹酒 1湯匙
糖 1/4茶匙
生粉 1/2湯匙
紹酒 1湯匙
做法:
1. 羊肉片洗淨,加入醃料醃約30分鐘。
2. 京葱洗淨,切段。
3. 燒熱油鑊,爆香蒜片、乾蔥片,加入羊肉快炒片刻,下京葱及芡汁,大火炒勻,即成。
睇到流口水,好惹味!
回覆刪除Samwei, 超級惹味 ^^
刪除我哋都鍾意食羊肉~不過我呢期冇食lu~忍忍忍~遲下食返先~
回覆刪除黃師奶,點解要忍口呀?
刪除呢個又係唔啱我!
回覆刪除Kestrel, 要走羊嗎?嘻嘻
刪除Cici,妳講得無錯,我勁鍾意食蔥蒜呀,哈哈!!
刪除羊肉我真係食唔到
回覆刪除EE, 我記得你都要走羊,哈哈
刪除早呀 CiCi, 小高回來了 ~
回覆刪除打邊爐都會食下羊肉,平時頂多吃羊腩煲,炒羊肉真係少,怕"so"!
小高, 用京蔥炒辟咗羊肉韁味
刪除惹味嘅羊肉呀,芙芙今晚都有羊肉做宵夜,
回覆刪除不過食得多羊肉會好燥呢,但真係好好味~
芺芺,冬天食羊肉可保暖
刪除京蔥我大愛呀..最中意重口味食物
回覆刪除吸血鬼,重口味都啱我 XXD
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