2015年1月30日 星期五

Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (1) - 杏仁片炸蝦 [附食譜]






早前收到公關送來的Philips Airfryer免油健炸鍋,實在太興奮!這個免油健炸鍋一直獲得好評。

這款最新設計的免油健炸鍋,外型還是那麼有型靚仔,操作功能比舊款更方便,加入多項方便細節。

由原來的旋扭式操扭,變成電子按掣,溫度和時間更準確。抽屜底盆跟放食物的炸藍,可拆下清洗;炸藍頂部加了防濺蓋,避免「彈油」問題。炸藍網底亦可拆出處理。清洗方面亦都變得輕鬆方便,只需要拆取底鍋,直接清洗即可。 這些優點,令到新手煮婦做菜也變得很輕鬆、方便!

一直都煩惱著炮製什麼美食,作為AF頭炮食譜,想了很久,就選用cici最喜愛的海鮮"蝦"吧~~~ 有了Airfryer,再不需害怕油煙充斥整個廚房。

杏仁片炸蝦,做法十分簡單。今次有Airfryer的幫忙,炸蝦更能做到健康絕不油膩。杏仁片在烘焙店十分容易買到。杏仁片炸到脆脆,外層杏仁的淡雅,內層的蝦鮮甜帶有彈性。讓人難以忘懷的味道!


杏仁片炸蝦  (2人份量)


材料: 

虎蝦 8隻
杏仁片 適量
雞蛋 1隻
麵粉 適量




調味料:

鹽 少許
胡椒粉 少許
紹興酒 1茶匙


做法:

1. 虎蝦洗淨,用廚房紙吸乾水份,剪去蝦眼及鬚腳,蝦身刴殼留頭及尾部。

2. 將蝦身界開,挑去蝦腸,加入調味料醃約30分鐘。


3. 先將蝦身撲上麵粉。



4. 再沾上蛋液。


5. 最後沾上杏仁片。



6. 在Airfryer炸藍底部鋪上錫紙,Airfryer以200度預熱5分鐘。



將蝦放入炸藍,噴上少許油。



7. Airfryer以200度烹煮6分鐘至其鬆脆可口。(在烹煮過程中需把蝦翻動一次)




8. 把呈金黃色的蝦盛起,即成。




18 則留言:

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  1. cici,睇嚟airfryer好啱芙芙呀,
    芙芙最怕炸嘢,用airfryer就唔駛煩啦!

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    1. 芺芺,我都好怕炸別,所以有呢個新玩具真合我心意

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  2. 呢個鍋看來幾好用, 難怪愈來愈受歡迎~~~

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    1. Helen, 用了第一機,發零油份,好方便又健康。

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  3. 好吃!还有没有其他健炸锅食谱?

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  4. 袁太之前都想整杏片蝦,不過最近心情跌落谷低,冇咩心情入廚,等心情好d的時候一定會整來試試呢 ^^

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    1. 袁太,心情平伏未?嘗試煮食令你心情比較舒服

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  5. CiCi, 兩者都好吸引呀!^o^

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