年初七人日: 方魚肉碎蠔仔粥 - Staub煮理

年初七人日，人人生日。祝大家身心安泰，生活愉快，事事順境！

為了應節，煮方魚肉碎蠔仔粥，希望大家豐衣足食！

每次食潮州菜，方魚肉碎蠔仔粥是必叫的。 蠔仔每粒漲卜卜，湯飯加入肉碎、冬菜、香芹、芫茜，方魚乾之前在"本地漁農迎春嘉年華"購買，令到鮮味提升。

年初五開工大吉: 南乳粗齋

年初五開工的朋友，祝開工大吉，工作順利，身體健康！

以前每年初一，我都好期待嫲嫲的南乳粗齋。自從她走後，就由cici爸代勞，他已經可以延續嫲嫲的味道。

不過，今年失手了，因為cici爸買的南乳醬一點味道也沒有 (美味棧)，但南乳齋依然好搶手。只因這是cici爸的愛心齋。

年初二，  cici技癢，在家再烹煮南乳粗齋。煮法參考之前刀嘜X陳國強師傅濃香私房菜陳國強師傅的煮法。

cici靚靚湯水: 海參花膠竹絲雞湯 - Staub煮理

年初四已經是假期最後一天，五天假期(年二十九已經收爐) 轉眼就過了，要收拾心情準備明天上班。

難得有充裕時間，就開爐煲愛心養顏湯吧！爸爸早兩天給我少許已浸發的海蔘，加埋海蔘和竹絲雞。這個愛心養顏湯必定滋潤。

赤口泰式煮意: 香茅酸辣花蛤煲 - Staub煮理

年初三赤口，大家有沒有按照習俗，為免口舌之爭而沒有去拜年呢！其實在現金社會，大家已經沒有那麼傳統。

cici今日沒有去拜年，反而出去走走。新年食了很多中式菜，想今天搞搞新意思。剛巧去的地方便是泰國店林立的九龍城。既然可以買到新鮮材料，何不即興來個泰式煮意。

這個菜式在小高廚房"香茅清湯煮花蛤"，但cici想湯帶少許酸辣，所以加了指天椒，令湯更鮮甜開胃，湯一滴也不留！

賀年食品: 魚生撈起

年初二，開年日。cici再祝大家新春快樂，事事順利！

cici生活點滴: 羊年喜氣洋洋，羊年行大運！

羊年大年初一，恭喜發財！cici祝各位身體健康，大吉大利，團團圓圓，心想事成，萬事如意！男士愈來愈英俊瀟灑，女士愈來愈青春美麗！

Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (2) - 印尼炸蝦片 [附食譜]

賀年食品: 馬蹄糕

繼續賀年食品。馬蹄糕是小妹今年第一年整。原因很簡單，這是我其中一位家人喜愛的糕品。

賀年食品: 桂花糕 /杞子桂花糕

今日年二十八， 大家已經為家中大掃除未？cici最近實在太忙，做糕品實在抽不到時間。唯有襯昨天一日做三波啦！

第一波: 桂花糕 / 杞子桂花糕， 它味道清美，受盡大眾喜愛，絕對可以在宴客或節慶日子大宴親朋。

cici西式煮意: 西蘭花濃湯 - 久陽煮理

情人節，大家會有怎麼慶祝。其實，如果同另一半甜蜜的話，日日都是情人節。祝天下有情人，情人節快樂，甜甜蜜蜜！

情人節自然會與西餐掛勾，西餐會有頭盤、 湯、主菜、甜品。

濃湯都主張健康，煮法簡單，少鹽少油，口感幼滑。

煮食記錄: 油鹽焗蟹

年近歲晚，工作異常地忙，忙到透不過氣。每晚拖著疲累的身軀歸家，連出blog都要極速。我的糕品，還未開始，可否由24小時變為48小時呢？

海鮮是cici最喜愛的食物。特別是甲類同蟹。煎蟹可以把水分收乾，令蟹的鮮味留於殼內。 上碟前加糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。

cici生活點滴: DayDayCook團年日 + 瘋狂購物日

2015.02.08 (日)

之前受到Day Day Cook的宴請，參與[DayDayCook Concept Studio]的團年聚會。

cici生活點滴: 本地漁農美食迎春嘉年華

2015.01.23 (五)

本年度的本地漁農美食迎春嘉年華在01.23 (五) - 01.25 (日)假旺角花墟公園舉行。在電視廣告中，標榜著很多有機產品，愈來愈崇尚健康的我，當然會去現場支持！

cici靚靚湯水: 柿餅青欖海底椰湯 - Staub煮理

煮食記錄: 普寧蝦球炒椰菜花

cici靚靚湯水: 芥菜豆腐鹹魚頭湯

之前在花墟公園舉行的本地漁農業嘉年華，當然有收穫啦! (詳細情形會下回分解) 其中一個收穫，就是買了一條生曬鹹馬友。

鹹魚頭滾湯能清熱，去虛火，配上芥菜和豆腐更能去熱，潤燥，生津，解毒的家常靚湯。

煮食記錄: 蠔豉皮蛋瑤柱排骨粥 - Staub煮理