Dimcook點煮網 《自己種•自己煮》有機素食體驗活動

2015.04.18 (六)

Dimcook點煮網與Easy Organic Farming和De Prado合作舉辦「自己種 · 自己煮」的有機素食體驗活動，分享城市有機耕種和自煮素食的心得。 當日大會還邀請了 <素食達人 Elvis Chan 陳浩然- The Veggie Expert〉及愛素食煮友 〈芙芙little kitchen〉示範創意素食菜式。

兩位素食煮友使用贊助商De Prado的限量版初榨橄欖油和 Easy Organic Farming Ltd.的新鮮有機香草來烹調美味又健康的紅菜頭系列、及簡易和、色香味俱全素小食。

首先芙芙示範[素釀甜椒]，做法簡法，賣相亦相當吸引! 我們還親自將材料釀入甜椒，灑上素芝士碎，再放入焗爐，焗到芝士半溶，味道十分清新。 

跟著，素食達人Elvis示範兩款紅菜頭為主的菜式，分別是[紅菜頭素湯]和[紅菜頭野菌燴蕎麥飯]。 一直都知道紅菜頭是營養價值十分高的食材，但一直都很少採用。

經過Elvis詳細示範及講解，對素食及紅菜頭有更深了解及認識。

[紅菜頭素湯]味道十分清甜，入口後還帶點辛。 原來Elvis在湯中加了薄荷，令到味道層次十分特別、 豐富。

[紅菜頭野菌燴蕎麥飯]味道十分香濃。 蕎麥飯口感有點像 Rissoto。

感謝Dimcook點煮網的邀請，透過是次活動，令我對初榨橄欖油及新觧有機香草的種植更多認識及了解。  Cici對煮食方面一直崇尚蔬菜類多於肉類，透過贊助商和一眾bloggers分享對素食認知，對素食有更多了解。

近年本港都鼓吹素食文化， 開始引起各界的關注，但始終未算太普及，所以希望藉此活動吸引更多人支持素食文化！