2015年4月19日 星期日

Mazola(萬歲)食用油詳細介紹及食譜示範: Dutch Baby荷蘭寶貝






自從喜愛煮食後,就開始愈來愈注重健康,特別對食用油。cici極力推介Mazola(萬歲)食用油。

自小時候已經認識Mazola(萬歲)食用油。 因cici媽用Mazola(萬歲)粟米油煮食,曾經問過原因。 答案其實很簡單,因為Mazola(萬歲)粟米油歷史悠久,健康優質。

就由我介紹Mazola(萬歲)食用油:-
源自美國的Mazola(萬歲)成立於1911年,至今已有逾百年歷史。 憑著百多年來提煉粟米油的經驗,可說是粟米油的專家。 全天然、無膽固醇、無添加劑及防腐劑是Mazola的特性,質素無庸置疑。 Mazola已成為健康優質粟米油的代名詞,深得每個家庭信賴。



芥花籽油

100%純芥花籽油,絕不含膽固醇並富含Omega 3,有助防止心藏和血管疾病。它比一般正規植物油少一半飽和脂肪,十分健康。
用途:能直接用作沙律油、煮食油













粟米油

粟米油以100%純粟米製造,內含有豐富的維生素E,對血壓控制及抗衰老等有幫助。當中不含膽固醇,並能幫助身體維持健康的膽固                       醇水平。
                      用途:適合所有類型的烹調


客戶服務熱線:2922 9635
電郵查詢︰info@mazola.biz

官方網址:http://www.mazola.biz/
銷售點:惠康超級市場、百佳超級市場、永旺百貨、華潤萬家、City’super、UNY及一田百貨


選了Dutch Baby (荷蘭寶貝) 為Mazola(萬歲)芥花籽油做食譜示範是因為Mazola(萬歲)芥花籽油能直接用作烘焙油。荷蘭寶貝這個名字十分可愛,這個「荷蘭寶貝」是使用小的鐵鑄鍋,經由鐵傳熱,不需使用泡打粉。經預熱起的鐵鑄鍋後鬆餅會四邊脹起 。 口感像半熟蛋糕,在鬆餅上放上自己喜愛的生果,當早餐或下午茶小食都很適合。

不過,cici家中的LC Skillet太大了(23cm),蓋不上焗爐。唯有取而代之用了LC焗盤,但效果都可以做得到 。


Dutch Baby[荷蘭寶貝] (1人份量)


材料:

雞蛋 1隻
中筋麵粉 35克
鮮奶 60毫升
糖 15克
Mazola(萬歲)芥花籽油 10克
鹽 1/4茶匙
糖霜 適量
香蕉 1隻
士多啤梨 4粒

做法:

1. 將鐵鑄鍋或焗盤放入焗爐中,用210度預熱10分鐘。 


2. 雞蛋打入大碗中,加入糖用拌蛋器打勻,


再加入牛奶、鹽攪勻。



3. 中筋麵粉過篩後加入雞蛋中,



用拌蛋器打至無粒粒狀。



4. 取出已預熱好的鐵鑄鍋或焗盤,放入Mazola(萬歲)芥花籽油,鐵鑄鍋或焗盤輕輕滾動,讓鐵鑄鍋或焗爐四邊均勻地沾上。

5. 倒入麵粉漿,立即放回焗爐,用210度12-15分鐘至表面金黃色。

6. 剛焗完的Durch baby會脹起,但放涼一點後會塔下來,圍著四邊,在鬆餅上放上香蕉和士多啤梨,灑上糖霜,即成。


**小小貼士**


- 鐵鑄鍋最適合使用16cm-18cm。

- 鬆餅可自由配搭甜點(生果、果醬、雪糕、糖漿等等)或咸點(香腸、三文魚、洋蔥、烟肉、火腿等等)。 

- 麵漿倒入約鐵鑄鍋的1/3,太多會膨脹得十分高。


6 則留言:

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  1. 好美啊~~而且做法頗方便呢~~

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    1. 艾華絲,唔洗用泡打粉嘅甜品,好簡單

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  2. 睇見就肚餓,小高都係去食飯先 ~

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    1. 小高,這個小食簡單又易飽肚,啱我。

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  3. 我通常用小米油~baking 同cooking 都得~好方便~

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    1. 黃c9,唔用牛油做烘焙真係比較健康

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