2015年4月2日 星期四

Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (4) - 粟米片雞翼 [附食譜]




雞翼真是百搭食物,配合任何調味、香料。

近期連鎮炸雞店,推出薯片炸雞。有鑑於薯片比較熱氣,用粟米片會比較健康,還帶點甜味!


雞翼沾上粟米片,再用Airfryer炸到金黃色,脆卜卜之餘還一點都不乾,勁juicy!

cici以Airfryer煮食已經數次,愈見喜愛。

皆因Airfryer操作簡單,清潔亦十分方便,絕對安全及符合經濟效益!更能烹調烤、焗、煎煮、炸等美味食物,比用傳統煮法更健康,只需要少量甚至不需要用油,亦能做到相同效果。憑著這幾個優點,絕對能滿足要求一物多用的煮友。

最近Philips在面書專頁刊登了【Airfryer清潔小貼士】,摘要如下:-

用完飛利浦Airfryer免油健炸鍋整理食物,怎樣才能去除食物氣味呢?

1. 使用完後,清潔炸籃及炸鍋;
2. 將檸檬切開一半放入炸籃,或在炸鍋底部加入一點檸檬汁;
3. 靜置20-30分鐘,無需開啟Airfryer;
4. 用水及洗潔精沖洗炸鍋。
5. 擦乾炸鍋,放回主機內,完成!


Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (4) - 粟米片雞翼 [附食譜] (2人份量)


材料:

雞翼 10隻
粟米片 50克
雞蛋白 1隻



醃料:

生抽 1茶匙
鹽 少許
胡椒粉 少許


做法:

1. 雞翼解凍,用廚房紙印乾水份,加入醃料,醃約1小時。



2. 將雞蛋白塗上雞翼,


粟米片壓碎,沾上雞翼,備用。



3. Airfryer以180度預熱5分鐘,備用。




4. 將雞翼放進炸籃 (雞皮必須向下),



以190度焗約8分鐘




 (記緊蓋上防濺上蓋,防止彈油),將雞翼取出。

5. 反轉另一面,並蓋上防濺蓋,以190度焗8分鐘,焗至兩面呈金黃色,即成。


**小小貼士**

-粟米片帶有甜味,故醃料可省卻糖。

-粟米片壓碎,更能容易沾上雞翼。

- 如沒有Airfryer,可改用油鑊炸或放入焗爐190度焗約13-15分鐘。


<Airfryer小小分享>

- 在Airfryer炸籃底部放置鍚紙,清潔更能省時方便。

- 在炸籃放上防濺上蓋除了防止彈油,更可將食物表面變燶的速度減慢。

- 用防濺上蓋食物轉熟的程度減慢,所需的烹調時間可能會更多。


16 則留言:

**謝謝到訪及留言** cici會盡快閱讀及回覆大家嘅留言 :) 如果想以電郵收到留言回覆, 請按留言方框下的{通知我}.

  1. 雞翼,點煮都咁好食呀!

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    1. 雀后,我其實好鍾意食雞翼,但自從知道激素多之後,就少食咗!

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    1. EE, 係好好用呀,多款烹調之外,仲好健康

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  3. 多謝cici的介紹 , 屋企還有半盒 , 已經俾我打左入冷宮的粟米片可以重出江湖了 ^^

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    1. 袁太,咬落去脆卜卜嚟仲甜甜地。最主要好juicy

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    1. Katie, 我炸急不及待食一隻,啲聲真係好脆架!

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  5. 見到妳每篇 blog 個 title 好多時都注明用具牌子名稱,總係覺得妳好搶手,各大牌子都搵妳做代言人,哈哈!!! XD

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    1. Kestrel, 其實除咗Philips Airfryer同Yonanas雪糕機係公關送。其他如光波爐、久陽都係自己掏銀包買嘅! 嘻嘻!

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  6. 我洗Airfryer好方便, 用洗潔精,再擦兩擦就OK啦。

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    1. Samwei, 最簡單清潔程序莫過於此。我想加檸檬汁係辟殘留食物味道

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  7. 香口嘢最吸引!你哩個整法感覺比較健康呢~~

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    1. 艾華絲,怕熱氣,用粟米片不失為一個好選擇。粟米片仲甜甜地!

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  8. 你好!由於我昨天才買這部機,所以需要麻煩你指點一下。
    請問你所說的防濺上蓋是否就是原裝跟機送,用來製作爆谷的那一個上蓋?

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    1. Hello Armie, 防濺上蓋便是原裝銀色的那麼上蓋啦! 如有其他問題,可以再詢問!

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