青欖配桔餅或柿餅有止咳化痰之用,配蘿蔔有清熱解毒,化胃氣之用。
材料:
白蘿蔔 1斤
青欖 5粒
薑 5片
豬脊骨 500克
水 1700毫升
做法:
1. 白蘿蔔刨去皮,清洗乾淨,滾刀式切塊,備用。
2. 青欖清洗乾淨,用刀背略拍,備用。
3. 豬脊骨洗淨,用沸水汆水,備用。
4. 將凍水倒入鍋中 (Staub 24cm)。 凍水放薑,水沸後,將所有材料放入鍋中,用中火煲30分鐘,再轉小火煲1 1/2小時。 熄火焗30分鐘。
5. 用中火煲滾,加入調味料,即成。
**小小貼士**
- 如用普通湯煲,先用大火煲30分鐘,再轉小火煲1 1/2小時。
[功效]:
[功效]:
個湯好特別.
回覆刪除EE, 都幾特別架,哈哈
刪除白蘿蔔已經過時,買過兩次食都有點苦呢!
回覆刪除Kestrel, 真係過晒時囉
刪除青㰖好有功效喎。
回覆刪除Samwei, 真係好有效,好鍾意這個食材。
刪除嘩~有靚湯飲~
回覆刪除今晚我煲咗花生雞腳~
黃師奶,我絕對係湯怪 ^^
刪除好味道!
回覆刪除Kwan, 好甜呀
刪除我未用過青欖煲湯 , 想知味道係點呢 ???
回覆刪除袁太, 青欖帶點酸呀
刪除呢個湯真係幾特別呢~!!
回覆刪除圓咕碌,多謝讚賞。呢個之前係雜誌見到介紹呢個湯水。
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