2015年6月11日 星期四

煮食記錄: 日式麻醬涼拌白豆角





新沙士 - 中東呼吸系統綜合症在韓國快速蔓延。 昨天在青衣發生的懷疑個案引起全城恐慌,幸好今早公佈報告結果呈陰性,但大家千萬不要掉以輕心,要注意衛生。

天氣愈來愈熱,真是令到胃口大減而不想吃熱葷。 涼拌菜式可令胃口提升,而且大多涼拌菜式都簡單易做。


日式麻醬涼拌白豆角 (2人份量)


材料:

白豆角 半斤


調味料:

日式芝麻醬 適當


做法: 

1. 白豆角撕去兩邊的衣,清洗乾淨。

2. 將白豆角切成對等的小段,備用。

3. 煲沸水,用中大火將白豆角灼2分鐘,盛起用凍水浸至冷卻,瀝乾水份,備用。


4. 將白豆角放進密實袋,置於雪櫃內至少1小時或以上。



5. 白豆角盛在碟中,淋上調咪料,即成。


6 則留言:

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  1. MERS呢單嘢~搞到我對KOREAN 印象差咗好多~

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    1. 黃師奶,新聞有啲都公佈。我有個朋友住韓國,啲消息仲嚴重好多呀

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    1. Samwei, 夏天已經冇咩胃口,所以簡單整就算啦

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  3. cici 妳真係有心,呢個都特意為大家打食譜。

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    1. Kestrel, 我怕我失憶唔記憶得點整 XXD

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