日式煮食記錄: 日式海帶冷豆腐

Happy Friday~~~跟著便是端午節和父親節。 相信大家都會忙著做節和慶祝。 話說舊年，cici已經想學包糭，但奈何時間上安排不到。 今年都有同樣想法，但工作上實在太忙，又擱置了。 希望下年，真的可以做到。

這幾天酷熱天氣警告持續，cici 已經頂不住，已經忍心把長及腰的頭髮剪掉差不多四、五寸，但好像幫忙不大，而令胃口反而少了，弄冷盤最好不過。

絹豆腐是日本專用冷食的豆腐，滑滑的充滿豆香。 毋須煮熟，即開即食，加入鰹魚汁和其他材料，令到味道更豐富 !

日式海帶冷豆腐 (1人前)

材料:

絹豆腐 1塊
鰹魚汁 適量
乾海帶 適量
三文魚飯素 適量
薑粒 少許

做法:

1. 乾海帶用水浸軟，沸水灼熟，放涼，備用。

2. 絹豆腐雪凍，置在碟上。

3. 倒入汁料，灑上海帶、 三文魚飯素及薑粒，即成。

祝大家假期愉快及父親節快樂 !