2015年6月19日 星期五

日式煮食記錄: 日式海帶冷豆腐





Happy Friday~~~跟著便是端午節和父親節。 相信大家都會忙著做節和慶祝。 話說舊年,cici已經想學包糭,但奈何時間上安排不到。 今年都有同樣想法,但工作上實在太忙,又擱置了。 希望下年,真的可以做到。

這幾天酷熱天氣警告持續,cici 已經頂不住,已經忍心把長及腰的頭髮剪掉差不多四、五寸,但好像幫忙不大,而令胃口反而少了,弄冷盤最好不過。

絹豆腐是日本專用冷食的豆腐,滑滑的充滿豆香。 毋須煮熟,即開即食,加入鰹魚汁和其他材料,令到味道更豐富 !

日式海帶冷豆腐 (1人前)


材料:

絹豆腐 1塊
鰹魚汁 適量
乾海帶 適量
三文魚飯素 適量
薑粒 少許


做法:

1. 乾海帶用水浸軟,沸水灼熟,放涼,備用。

2. 絹豆腐雪凍,置在碟上。

3. 倒入汁料,灑上海帶、 三文魚飯素及薑粒,即成。


祝大家假期愉快及父親節快樂 !


10 則留言:

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  1. Ceci 其實乾海帶唔洗煮架。用水浸6、7分鐘就可以用。煮完會太軟。因為海帶豆腐或沙律就係要保留爽嘅口感呢😊

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    1. 多謝你呀,川有希! 我又學到嘢啦! ^^

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  2. cici,芙芙好有興趣睇你剪短咗頭髮個look喎,
    舊豆腐好滑咁喎,見到都想滑入口呀!

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    1. 芙芙,其實只係將及腰嘅頭髮剪短。頭髮都過膊嘅 XXD

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  3. 夏天食冷盤超正 , 袁太都想睇cici的短髮look呢 ^^

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    1. 袁太,夏天食冷盤真係正好多。 其實我只係將及腰嘅頭髮剪短啫,都係過膊頭架

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  4. 端午節快樂!清清地幾好!

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    1. EE, 端午節快樂! 夏天真係唔想食得咁油膩。

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  5. 我上年第一次包, 都幾好玩架, 不過今年有阿B, 所以冇玩到.

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    1. Kwan, 講咗兩年都做唔到,其實有啲唔開心架!

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