2015年7月15日 星期三

cici烘焙記錄: 香蕉可可燕麥曲奇




自從畢業後,沒有機會回母校。 藉著母校合唱團為尼泊爾地震籌款,終於有機會回母校。


當天和幾位舊同學回母校,但母校的小學部,已經面目全非。 中學部外貌依然沒有改變,但內裡有部分已經改變。 我在學校的回憶變得愈來愈少。



同大家介紹,我母校有兩個經典: 長命斜和環校跑。

當天為舊同學的小王子和小公主準備了曲奇餅。 曲奇餅用燕麥做主材料,非常健康。


香蕉可可燕麥曲奇

預備時間: 10分鐘
製作時間: 15分鐘
份量: 15塊


材料:

香蕉 2隻
燕麥片 100克
可可米 40克
提子乾 40克


準備:
1. 以180℃預熱焗爐約15分鐘。
2. 香蕉去皮,用湯匙或攪拌機壓成茸。


做法:

1. 將香蕉茸倒入碗內,再放入燕麥片, 用膠刮輕輕拌勻成麵糊。



2. 可可米和提子乾倒入,再以膠刮拌勻。




3. 用匙羹造成圓形放上焗盤。


4. 將焗盤放入焗爐以180℃焗約15分鐘,取出,放涼,即成。

**小小貼士**

- 香蕉宜選帶有梅花點,這樣才能做出較香甜的香蕉蛋榚。
- 不同牌子和型號的焗爐,它們的溫差都會有分別。
- 溫度可能會過高或過低,多作嘗試調節一個合適家中的溫度。



12 則留言:

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  1. 我都試過用香蕉整曲奇,但質地比較軟身,唔脆!

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    1. Kestrel, 所以我加可可米等有啲脆口

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  2. 這個 cookies 我都整過呀, CICI 很有善心。

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    1. Samwei, 只是出點微薄的力量,多謝你。

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  3. 雖然學校變了,但能夠和舊同學一同回去看看,聊聊天,而且還可以做善事,很開心呢~~

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    1. 艾華斯,那天與舊同學聚聚,真開心 ^^

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  4. 我經常坐車經過你母校.

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  5. 我最愛用香蕉整蛋糕 , 反而曲奇就未試過呢

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