2015年9月28日 星期一

cici增值篇: 酥皮奶皇 & 酥皮伯爵茶月餅





cici 從小就被家人訓話我過一個沒有氣氛的中秋節。原因是 cici不喜歡吃廣式月餅,就連應節的生果,如: 楊桃、碌柚都不沾。

自從開始有各類型的月餅,就開始淺嚐,但始終對製造月餅的興趣始終不大。 不過,終於有一款月餅令我有興趣去學習製造月餅,就是酥皮伯爵茶月餅。


初次跟老師學習,發覺易學難精。  第一次學習,都有爆皮的情況,當然不甚滿意。 不過,學習不少技巧,再練習,相信會有所進步。 奈何,今年實在沒有時間去製造月餅,就留待明年中秋吧!


14 則留言:

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  1. CiCi叻叻, 都好靚啊, 加油! ^^

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    1. Kwan, 其實真係唔太靚,有爆皮呀!要再努力

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    1. Samwei, 學海無涯,要去吸收老師教嘅技巧再加以改進

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  3. 中秋快樂喔!自己整的月餅特別好味架!yummy ~
    不過...我都係頭兩年有整比家人朋友吃...之後就...懶!XD

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    1. 小高,我今年都只係整冰皮月餅,酥皮月餅就留待下年啦

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  4. 我始終都係鍾意食廣式月餅多啲!

    楊桃都係我最頂唔順嘅水果呀!!

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    1. Kestrel, 我唔係一個傳統嘅人?所以廣式月餅唔啱我呀 XXD

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  5. 做得靚呀~下年繼續努力!

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    1. EE, 有爆皮架。只不過,避重就輕影唔到,哈哈…下年一定要再努力

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    1. 艾華絲,麻麻地咋。下年要努力囉

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  7. 自己整月餅好呀!~有heart d~
    同埋健康d~!

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