2015年9月17日 星期四

cici好介紹及靚靚湯水: 【原味食品】有機合桃金狗脊栗子湯 - Staub煮理






正所謂不時不吃,之前都有提及過湯水也有時令之分。 熟悉cici的,都知道本人是湯怪,經常性就會煲湯、滾湯,所以cici小廚房的[湯水篇]是非常重要的一環。

關於湯水,若選料適宜,更有保健,甚至是冶病的療效。當然現在網上知識十分廣泛,但cici慶幸與家附近的藥材店的員工比較熟悉,有時都會請教他們藥材的功效。 cici最近感到筋骨關節十分疲倦,請教他們之下,教我用用合桃、金狗脊煲湯。 剛巧《原味食品》送來的藥材食品內裡有‘有機合桃’,用來煲湯更有療效。 


有機合桃金狗脊栗子湯 - Staub煮理 (2人份量)

材料: 

金狗脊 1両
有機合桃 10克
栗子 4両
蜜棗 2粒
豬頸骨 500克
清水 1500毫升


做法: 

1. 金狗脊浸洗片刻,除去絨毛,備用。 

2. 有機合桃,栗子,蜜棗略為浸洗,備用。 

3. 豬頸骨洗淨,用慢火汆水15分鐘備用。

4. 將凍水倒入鍋中 (Staub 24cm)。 水沸後,將所有材料放入鍋中,用中火煲15分鐘,再轉小火煲2小時。 熄火焗30分鐘。



5. 用中火煲滾,加入鹽調味,即成。


**小小貼士**

- 如用普通湯煲,先用大火煲30分鐘,再轉小火煲2 1/2小時。

[功效]

- 合桃: 有‘長壽桃’的美譽,味甘,性溫,有抗過敏、抗炎、抑制血液凝固、活血化瘀、健腎益胃、潤肺化痰、改善肝功能、解毒、利尿及降底膽固醇之效。

-金狗脊: 味苦甘,性溫,有補肝腎,除風濕,健腰腳,利關節等作用。

- 栗子: 補脾健胃、補腎強筋、止血活血作用。

關於原味食品

原味食品有限公司,致力為客戶在全球各地搜羅優質,有機認證的食品和食品原材料。

本公司在中國以至世界各地均有合作的農場和當地出口商,務求在食品質量,加工程序,運送流程都達到最好的管理. 以提供優良有機食品為已任。

原味食品主力進出口以下有機、優質和高檔食材。

本公司所供應的有機食品和原材料均能提供國際認可的有機証書。

《原味食品銷售點》: 

香港區
  
菩提樹置富店
薄扶林置富南區廣場3樓311舖
電話 : 2875 2080
網站 : botree.com.hk
Facebook Page : botreehk 

康萊
西營盤第一街81號地下
電話 : 2153-0229
網站 : goldentree.com.hk 

新泰雜貨
柴灣漁灣街市285號舖
電話 : 9637 4004
Email  : suntai@hotmail.com.tw
Facebook Page : Modern Frozens Suntai

farmfresh330 – 灣仔店
新生精神康復會
灣仔霎西街3A地下2號舖
電話 : 2881 7213
網站 : eshop330.hk
Facebook Page : farmfresh330

和平優鮮店
香港北角春秧街91號地下
電話 : 2571 8077 / 6107 9017

有機生活
香港北角和富道74-82號仁寶閣地下3號舖
電話 : 2570 0068 / 6598 2501
Email : mayzhang2020@gmail.com
網站 : www.olifehk.com

九龍區

有機兒
土瓜灣新山道3B號安順大廈地下A室舖B單位
電話 : 2806 8210
網站 : little-organic.com 
Facebook Page : 有機兒

女媧食品莊園
九龍城衙前圍道122F地舖
電話 : 9833 2103 / 2382 6990
Email : wumelody@hotmail.com
Facebook Page : ludefoods

綠源棧
深水埗元州街152號B地舖
電話 : 9332 3304 

有機會
深水埗西九龍中心2樓207B
電話 : 9782 0197
Email  : connie@organiclub.com.hk

菩提樹何文田店
何文田愛民廣場一樓F41舖
Tel 電話 : 2177 2010
網站 : botree.com.hk
Facebook Page : botreehk

新界區

中亨有機平台
西貢萬年街112號地下
電話 : 2792 3386
Faceook Page : 中亨有機平台

farmfresh330 - 大圍店
新生精神康復會
新界沙田馬鞍山線大圍站大堂20-21號
Tel : 2698 9555
On-line Shop : eshop330.hk
Facebook Page : farmfresh330

farmfresh330 – 屯門店
新生精神康復會
新界屯門西鐵線總站大堂45-46號
Tel : 2430 1423
On-line Shop : eshop330.hk
Facebook Page : farmfresh330

有機薈 (香港) 有限公司
元朗錦田四排石村
電話 : 5579 2178
網站 : gogreenlife.com.hk 
Facebook Page : Go Green Organic Farm

原味有機食品將軍澳專賣店
香港新界將軍澳區坑口南豐廣場地下A33A舖
電話 : 9465 4240
Email : c19.market@gmail.com

小麥芽食品有限公司
香港新界大埔墟鄉事會坊45號
平安樓地下B舖
電話: 2641 4488
Email : veggiesmart2014@gmail.com
Facebook Page : Veggie Smart

慈素願零售公司
統作素食貿易公司
香港新界西貢海傍街13號地下
電話 : 9730 8772
Email : omsweethomeveggie@yahoo.com.hk
Facebook Page : omsweethome

ONLINE SHOPS 網店
有機有營
電話 : 5504 3989
Facebook Page : 有機有營

香港市場
Tel 電話 : 9516 6016
Email : hongkongdelicacy@gmail.com
Facebook Page : HongKong Delicacy

健康網購
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※※相關連結※※

原味食品官方網址: http://www.originalgourmet.com.hk/

原味食品 Facebook Page: https://m.facebook.com/originalgourmet



8 則留言:

**謝謝到訪及留言** cici會盡快閱讀及回覆大家嘅留言 :) 如果想以電郵收到留言回覆, 請按留言方框下的{通知我}.

  1. cici,幾時煲靚湯俾芙芙飲呀?
    芙芙都好想飲下,不過都要約出嚟先得,
    芙芙知衰的,成日唔得閒,
    仲好意思咁問你,哈哈哈哈哈。

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    1. 芙芙,放完你個悠長假期啦,一定玩得好開心~~~ 冇辨辦法啦,芙芙貴人善忘,真係要夾時間約出嚟食飯啦!

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  2. 第一次聽金狗脊呢,又學到嘢^^
    Cici成日飲靚湯,人都靚D:)

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    1. 艾華斯,我都係由藥材佬介紹畀我,先識金狗背脊。cici身體差,要煲多啲湯水飲呀

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  3. 秋天飲多D湯水都好好架. :)

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    1. Kwan, 秋風起啦,要開始煲啲滋潤湯水打定底啦

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  4. 金狗脊聽得多,但未煲過..

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