2015年10月19日 星期一

《Green Monday》 cici靚靚素湯: 南瓜雜菜素肉丸濃湯





十月萬聖節話咁快就到,用專屬這個節日的蔬果南瓜入饌。剛巧 Ikea推出兩款肉丸,買了素菜肉丸,再配合雜菜煮出營養豐富的濃湯。 


Ikea新推出的素菜肉丸,不含肉類,以鷹咀豆、 胡蘿蔔、 玉米和羽衣甘藍製成。食後口感一般,沒有太大驚喜。


南瓜雜菜素肉丸濃湯 (2人份量)


材料: 


日本南瓜 250克
西蘭花 半個
洋蔥 半個
甘荀 半條
素菜肉丸 6粒
低脂淡奶 1/3杯
上湯 125毫升


做法:

1. 南瓜去掉瓜瓤,切去皮,隔水蒸約5分鐘至熟,倒去水分,壓成蓉。


2. 西蘭花浸洗乾淨,切成小朶; 洋蔥去皮,切成小片; 甘荀去皮洗淨,切成片。


3.燒熱鍋,下油。 爆香洋蔥、加入西蘭花、甘荀略炒。


4.倒入上湯,放入南瓜蓉煮至滾,慢慢倒入淡奶,攪拌片刻至滾起,熄火待一會。



5.燒熱平底鑊,下橄欖油,加入素菜肉丸用小火煎至表面金黃至熟透。


6. 素菜肉丸放進蔬菜湯混合,即成。


**小小貼士** 

- 素菜肉丸毋須解凍

- 低脂淡奶,可用低脂牛奶代替




10 則留言:

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  1. 這個季節食南瓜最合時. ^^

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  2. 我試過味,覺得麻麻,所以冇買~

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    1. EE, 有得試味咁好? 如果我試咗味,一定唔會買

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  3. 賣相好吸引呀!不過我見網上評語話哩隻肉丸麻麻呢,所以上次行過無買~~

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    1. 艾華斯,仲有咁大包都唔知點算 :(

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    2. 不如加蕃茄或者咖喱煮意粉,惹味D,容易D清埋佢?

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  4. 好難得見到 cici 妳食素哦!

    妳期望「IKEA」個素肉丸會有咩驚喜呢!?

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