大家去茶餐廳,喜愛食什麼港式食物。 我經常會叫常餐或特餐,有奄列和一碗美味的湯米或公仔麵。
除了雪菜肉絲,榨菜肉絲都很喜歡吃。 榨菜肉絲配上菜麵,簡直是最好配搭。 上海麵口感幼軟爽滑,與公仔麵或廣東蛋麵完全風味不同。 有時候,我都會煮多一點榨菜肉絲,放置在雪櫃。 每次進食前,再次預熱,夾著饅頭都十分美味。
榨菜肉絲上海麵 (2人份量)
材料:
上海麵 1個
榨菜 半個
豬梅頭肉 200克
蒜蓉 2粒
指天椒粒 1隻
蔥粒 1棵
沸水 800毫升
榨菜 半個
豬梅頭肉 200克
蒜蓉 2粒
指天椒粒 1隻
蔥粒 1棵
沸水 800毫升
豬肉醃料:
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
紹興酒 半茶匙
油 半茶匙
生粉 半茶匙
水 1茶匙 (後下)
糖 半茶匙
紹興酒 半茶匙
油 半茶匙
生粉 半茶匙
水 1茶匙 (後下)
調味料:
鹽 半茶匙
做法:
1. 上海麵放入沸水中,煮約 2-3分鐘,盛起瀝乾水分,放置碗中。
5. 原鑊爆香蒜蓉和指天椒粒,放入榨菜絲兜炒一會,加入少許糖,兜勻。
6. 將梅頭肉回鑊,用大火快速兜炒至熟,盛起。
簡單美食~
回覆刪除EE, 有時簡簡單單都好好味 ^^
刪除我到上海店食麵都好鍾意叫呢款或雪菜肉絲湯麵 , 好好味 !
回覆刪除AK, 正宗上海麵店更能煮出好味道來 :)
刪除雪菜肉絲米是我至愛,到依家都係。
回覆刪除Samwei, 兩款我都好鍾意食 ^^
刪除榨菜和雪菜,我都鐘意食呀!
回覆刪除雀后,我都係呀! ^^
刪除榨菜和雪菜,我都鐘意食呀!
回覆刪除我比較喜歡食上海粗麵多些 :)
回覆刪除班太,粗麵我鍾意用嚟炒多啲
刪除早兩晚我都煮左上海麵,真係好好味!
回覆刪除小高,簡單又快捷,我鍾意呀!^^
刪除上海麵清清哋咁幾好呢~
回覆刪除黃c9, 簡單又清清地,真係唔錯架 :)
刪除我有時都會煮個呢,簡單又好味:-bd
回覆刪除艾華斯,簡單啱晒我呢啲懶人 XXD
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